Maître d'Hôtel - Leadership en Service & Salle

Barrière; Agde; In loco; EUR 21.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

13ème mois

Pourboires clients

Majoration des heures de nuit

CSE dynamique

Mutuelle

Descrizione del lavoro

Le Groupe Barrière recherche un responsable restauration pour le Bistro Barrière au Cap d’Agde. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous supervisez une équipe en salle et en cuisine, assurez l’accueil et le service des clients et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.

Vous coordonnez le service, élaborez les plannings, et contribuez au développement du chiffre d’affaires.

Competenze

• Expérience minimale de 3 ans dans la restauration/hôtellerie.
• Maîtrise des normes HACCP souhaitée.
• Autonomie, sens de l’organisation et rigueur.

Mansioni

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle.
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle.
• Gérer et optimiser le plan de la salle.
• Gérer la tenue de la caisse.
• Participer au suivi et au développement du CA.
• Maintenir une bonne cohésion d’équipe.
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
• Organiser avec la hiérarchie le travail des équipes et élaborer les plannings.

Conoscenze

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

HACCP

Descrizione del lavoro

Le Groupe Barrière recherche un responsable restauration pour le Bistro Barrière au Cap d’Agde. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous supervisez une équipe en salle et en cuisine, assurez l’accueil et le service des clients et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.

Vous coordonnez le service, élaborez les plannings, et contribuez au développement du chiffre d’affaires.