MAITRE D'HOTEL (H/F)

Hospitaliti; Agde; On-site; EUR 36,000 - 49,000; Full time

Job summary

Barrière au Cap d’Agde recherche un(e) Maître d’Hôtel pour superviser et coordonner l’activité des équipes de restauration du Bistro Barrière au Cap d’Agde, ouvert toute l’année, avec une équipe en salle et en cuisine. Responsable du service, du respect des normes d’hygiène et du suivi commercial.

Profil expérimenté et autonome, capable d’animer les équipes, d’organiser les plannings et d’assurer l’excellence du service en salle, en lien avec la direction.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie/restauration souhaitée.
• Capacité à superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine.

Responsibilities

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle.
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle.
• Gérer et optimiser le plan de la salle.
• Gérer la tenue de caisse et le suivi du CA.
• Participer au suivi et au développement du chiffre d’affaires.
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
• Déléguer des missions et organiser le travail des équipes en collaboration avec la hiérarchie.

Skills

Gestion d'équipe

Supervision salle

Organisation

Relation client

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Agde.

CASINO BARRIÈRE AU CAP D’AGDE RECHERCHE UN(E) MAITRE D'HOTEL (H/F)

Rattaché(e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d’Agde ouvert toute l’année avec + de vingt mille couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine. Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura superviser et coordonner l'activité des équipes de la restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par son supérieur hiérarchique. Participer à l'accueil et au service des clients.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle
• Gérer et optimiser le plan de la salle
• Gérer la tenue de la caisse
• Participer au suivi et au développement du CA
• Agir pour maintenir une bonne cohésion d’équipe
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence
• Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction
• Déléguer des missions et tâches
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie le travail des équipes en tenant compte du plan de charge, du budget alloué
• Elaborer les plannings
• S’assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle
• Etc…

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.