[CDI] MAITRE D'HOTEL [H/F]

BARRIERE; Agde; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Barrière au Cap d’Agde recherche un profil expérimenté et autonome pour superviser et coordonner l'activité des équipes de restauration du Bistro Barrière au Cap d’Agde. Vous veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et assurerez le suivi commercial et financier selon les objectifs fixés.

Vous participerez à l'accueil et au service des clients, en garantissant l'excellence opérationnelle et la cohésion d'équipe.

Qualifications

• Profil expérimenté et autonome, capable de superviser et coordonner les équipes de restauration.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
• Effectuer le suivi commercial et financier selon les objectifs définis par la hiérarchie.
• Participer à l'accueil et au service des clients.

Responsibilities

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle.
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle.
• Gérer et optimiser le plan de la salle.
• Gérer la tenue de la caisse et le suivi du CA.
• Participer au développement du chiffre d'affaires (CA).
• Maintenir la cohésion d’équipe et coordonner le service en salle et avec la cuisine et la direction.
• Déléguer des missions et organiser le travail des équipes en fonction du plan de charge et du budget.

Skills

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation du travail

Supervision opérationnelle

Tools

Caisse / POS

Job description

Barriere

Contrat CDI

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail
En présentiel
Agde

Rattaché(e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d’Agde ouvert toute l’année avec + de vingt mille couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine.

Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura superviser et coordonner l'activité des équipes de la restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par son supérieur hiérarchique. Participer à l'accueil et au service des clients.

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle,
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle,
• Gérer et optimiser le plan de la salle,
• Gérer la tenue de la caisse,
• Participer au suivi et au développement du CA
• Agir pour maintenir une bonne cohésion d’équipe,
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
• Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
• Déléguer des missions et tâches,
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie le travail des équipes en tenant compte du plan de charge, du budget alloué,
• Elaborer les plannings,
• S’assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle