Maître d'Hôtel - Leader de Salle & Expérience Client

HOTEL DE DIANE & Le 1925; Sables-d'Or-les-Pins; On-site; EUR 36,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

5 jours travaillé consécutifs

Pas de coupure

Cadre Art Déco

Restaurant labellisé Maître-RestaurATE

Job summary

L’Hôtel de Diane ****, et son restaurant Le 1925, recrute un(e) responsable de salle pour assurer l’animation et la coordination du service en salle. Vous dirigerez l’équipe, développerez la rentabilité du restaurant et veillerez à la qualité de la relation client, en collaboration avec la direction et la cuisine, tout en garantissant un service fluide et élégant dans un cadre Art Déco.

Management d’équipe, organisation des horaires, gestion des stocks et relations fournisseurs feront partie du

Qualifications

• Compétences en accueil, service et coordination en salle.
• Capacité à manager une équipe et à coordonner avec la cuisine.
• Maîtrise de la langue anglaise et éventuellement d’une seconde langue.

Responsibilities

• Diriger tout le personnel de la salle.
• Développer la rentabilité du restaurant en accord avec les objectifs de la Direction.
• Gérer et développer les relations clients.
• Manager l’équipe de salle: organisation du travail, planning des horaires, embauches.
• Contrôler la marge brute d’exploitation et veiller à l’excédent.
• Gérer approvisionnements, stocks et commandes (bar/cave) et choix des fournisseurs.
• Accueillir la clientèle pendant le service.
• Organiser les réceptions/événements avec la Direction.

Skills

Gestion d'équipe

Rentabilité & marge

Relation client

Anglais (oral)

Job description

L’Hôtel de Diane ****, et son restaurant Le 1925, recrute un(e) responsable de salle pour assurer l’animation et la coordination du service en salle. Vous dirigerez l’équipe, développerez la rentabilité du restaurant et veillerez à la qualité de la relation client, en collaboration avec la direction et la cuisine, tout en garantissant un service fluide et élégant dans un cadre Art Déco.

Management d’équipe, organisation des horaires, gestion des stocks et relations fournisseurs feront partie du