MAITRE D'HOTEL (H/F/X)

MGallery Hotel Collection; Paris-l'Hôpital; Sur place; EUR 32 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture

Remboursement transport 50%

Mutuelle avantages

CSE avantages

Épargne salariale

Intéressement collectif

Carte Heartist

Résumé du poste

NEST Paris La Défense MGallery Collection, hôtel 5 étoiles, recherche un(e) responsable de service en restauration. Vous superviserez le service, coordonnerez les équipes et assurerez l’accueil des clients tout au long du service.

Vous prendrez les commandes et transmettrez les informations entre salle et cuisine, tout en veillant au respect des normes et à l’atteinte des objectifs. CDI à temps complet, esprit d’équipe et présentation soignée exigés.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration et en encadrement d'équipe.
• Intérêt affirmé pour la relation client.
• Maîtrise des standards de qualité de service et de l’accueil haut de gamme.
• Esprit d’équipe, rigueur et organisation.

Responsabilités

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination entre les points de vente.
• S'assurer de la transmission des informations à son équipe (briefing/débriefing avec la cuisine).
• Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée; superviser le service et accompagner les Chefs de rang.
• Intégrer, former et encadrer ses équipes; contribuer à l'atteinte des objectifs du service et gérer les stocks.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel; assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Anglais

HACCP

Organisation

Service en salle

Coordination opérationnelle

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé au cœur de La Défense, Le NEST Paris La Défense MGallery Collection est un hôtel 5 étoiles au design contemporain, mêlant élégance, art et innovation. L’établissement compte 151 chambres, pensées comme de véritables cocons urbains, offrant confort et sérénité dans un cadre chaleureux et intimiste.

L’hôtel dispose de 4 salons séminaires modulables. Ces espaces allient modernité, fonctionnalité et atmosphère confidentielle, offrant un cadre idéal pour allier travail et convivialité.

Nos 2 espaces restaurant Ô Mazette, proposent une cuisine bistronomique, centrée sur le produit et les saisons. Véritable lieu de vie de l’hôtel, il incarne l’esprit de convivialité et de raffinement propre au NEST.

Une équipe dynamique, engagée et passionnée accueille les clients avec professionnalisme, contribuant chaque jour à offrir une expérience de qualité, fondée sur l’excellence du service et l’esprit d’équipe.

Description du poste

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)
• S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
• Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony
• Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles
• Intégrer, former et encadrer ses équipes
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
• Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes
• Participer aux inventaires et gérer les stocks
• Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel
• Vous être garant des normes HACCP

Qualifications

• Avoir une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration et en encadrement d'équipe confirmée
• Intérêt affirmé pour la relation client
• Maîtrise des standards de qualité de service et de l’accueil haut de gamme
• Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• Disposez d'une bonne présentation
• Esprit d’équipe, sens de l’entraide et capacité à évoluer dans un environnement dynamique
• Notion ou Maîtrise de l'anglais
• Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés

Informations supplémentaires

Vos Avantages

• Contrat CDI à temps complet à pourvoir immédiatement
• Indemnités nourriture mensuelles
• Remboursement transportà hauteur de 50%,
• Cafétéria avec RoboServ, et distributeur de boissons chaudes,
• Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%,
• Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages,
• Epargne salariale,
• Intéressement collectif,
• Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires.