Chef de Rang Service Restauration (m/f/d)

Le petit-fils de L.U. Chopard & Cie SA; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos 2 jours

Uniformes fournis

Indemnité repas

Mutuelle entreprise

Pass Navigo 75%

Chaussures fournies

Heures supplémentaires récupérées

Résumé du poste

Le petit-fils de L.U. Chopard & Cie SA, hôtel de charme situé au cœur de Paris, recherche un/une Chef de Rang Service Restauration en CDI pour renforcer son équipe restauration. Vous assurerez un service chaleureux et personnalisé destiné à chaque hôte et prendrez en charge un shift opérationnel avec les commis.

Titulaire d'un CAP Restauration ou BEP Hôtellerie – Restauration, vous maîtrisez le français et l’anglais (Niveau C1). Expérience en room service ou restaurant de luxe appréciée.

Qualifications

• Maîtrise du service restauration et accueil dans le luxe.
• Maîtrise du français et de l’anglais (Niveau C1).
• Sens du détail et rigueur en service client.
• Connaissance des obligations HACCP et gestion des stocks.

Responsabilités

• Assurer un service chaleureux et personnalisé.
• Gérer un shift opérationnel et encadrer les commis.
• Participer au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, room service).
• Promouvoir les prestations et assurer satisfaction des hôtes.

Formation

CAP Restauration ou BEP Hôtellerie – Restauration

Description du poste

Notre Hôtel, 1 PLACE VENDÔME , Maison exclusive, confidentielle et à taille humaine, située au cœur de Paris, recherche un/une Chef de Rang Service Restauration en contrat à durée indéterminée, pour intégrer son équipe du service restauration talentueuse, motivée, formée et polyvalente.

MISSION

Vous assistez le Responsable Restauration dans le bon fonctionnement des points de vente en assurant un service restauration chaleureux et personnalisé destiné à chaque hôte tout en tenant compte de ses habitudes et de ses accompagnants. Vous prenez également la responsabilité d’un « shift » opérationnel et encadrez le travail des commis de salle.

ACTIVITES PRINCIPALES

Rattaché(e) au Responsable Restauration, vos principales missions seront :

• De participer au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, Table du Chef ou room service) dans le respect des standards et procédures établies.
• De réaliser les mises en place et le dressage des tables dans les points de vente concernés.
• De prendre les commandes, procéder au service et au débarrassage des tables avec courtoisie et efficacité et de gérer les encaissements.
• De participer à l’entretien des espaces et du matériel.
• D’assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
• De présenter les prestations de l’hôtel et d’en assurer leur promotion auprès des différents hôtes.

Vous jouez un rôle essentiel dans la relation clientèle au quotidien et contribuez à assurer la pleine satisfaction et fidélisation des hôtes séjournant dans notre Maison, en rendant leur séjour inoubliable, de qualité et d’exception, ainsi qu’aux partenaires de l’établissement ; le tout en interaction avec le service d’accueil et le service de majordome.

• Par votre personnalité et une expérience d’un an à un poste similaire en hôtellerie/restauration, vous maîtrisez les standards de service restauration et d’accueil, les bonnes pratiques gestes et postures, les codes du Luxe, les principes de gestion des stocks, les mesures HACCP et la polyvalence.
• Une expérience en room service et/ou en restaurant est un atout pour notre Maison.
• Vous êtes titulaire d’un CAP Restauration ou BEP Hôtellerie – Restauration.
• Vous maitrisez le français et l’anglais couramment (Niveau C1 requis). Une troisième langue est un atout.
• Vous avez une sensibilité aux enjeux environnementaux.
• Enfin vous avez une connaissance de l’environnement immédiat, de la ville de Paris et ses environs et possédez une aisance relationnelle.

Excellente présentation ; relationnel exceptionnel ; polyvalence ; autonomie ; esprit d’équipe ; attention aux détails ; sens de l’accueil ; forte orientation produit ; prise d’initiatives ; preuve de discrétion ; respect des consignes et des process ; écoute active ; adaptabilité ; sens de l’organisation ; rapidité

***

Créer une émotion et une expérience auprès de nos hôtes et de nos collaborateurs/trices exceptionnelles vous passionnent ?

Alors nous vous offrons une opportunité de travail exigeante avec une rémunération motivante, compétitive et adaptée à vos performances dans une entreprise fière de ses valeurs et de ses traditions.

NOS VALEURS

Esprit de Famille ; Artisanat ; Générosité ; Créativité ; Humilité

• Notre équipe se distingue par sa complémentarité : des talents jeunes et expérimentés, tous animés par une passion commune pour l’excellence dans l’hôtellerie de luxe
• Un environnement de travail bienveillant dans un esprit familial, et entrepreneurial
• Un parcours de formation et développement sur mesure (dont formation aux métiers connexes garantissant un apprentissage plus rapide)
• Evènements en internes organisés tout au long de l'année pour célébrer nos équipes (café rencontre, soirée de noël, fête du personnel, célébrations…)
• Un espace de restauration dédié à nos collaborateurs
• Opportunité au sein d’une adresse prestigieuse en plein cœur de Paris sur une des 5 Places Royales Parisiennes
• Hôtel facilement accessible en transports en commun
• Un contrat à 39h par semaine

VOS AVANTAGES

• 2 jours de repos consécutifs
• Horaires attractifs et sans coupures
• Uniformes sur mesure confectionnés par une styliste, fournis et blanchis par l’hôtel
• Chaussures fournies pour tous les services selon critères
• Une indemnité repas plus un avantage nourriture en nature par jour travaillé
• Boissons chaudes offertes au sein de notre espace de restauration collaborateurs
• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
• Prime de nuit selon critères
• Mutuelle entreprise avec prise en charge à 80% par l'employeur (garanties identiques pour l'ensemble de nos collaborateurs) et prise en charge également des ayants droits selon critères
• Prévoyance avec une prise en charge à 50% par l'employeur
• Prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 75%
• Forfait mobilité durable
• Partenariat Uber : remboursement des taxis Uber à hauteur de 30€ entre 0h30 et 6h