Maître d’hôtel H/F

Api Restauration; Paris; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

13e mois

Repas offert

Mutuelle

Transport 50%

Job summary

Api Restauration recherche un Maître d'hôtel H/F pour son restaurant d’entreprise à Paris (75009). Vous encadrez une équipe de 10 personnes, assurez le service événementiel et veillez au respect des normes HACCP et de sécurité.

CDI, 35h hebdo, 13e mois et avantages: mutuelle, tickets-restaurant et mobilité interne. Vous assurez l’accueil, la mise en place des Buffets, la coordination terrain et le debriefing après les événements.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Capacité à diriger une équipe.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsibilities

• Gérer le service événementiel sur site.
• Encadrer une équipe de 10 personnes.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité.

Skills

Gestion d'équipe

Rigueur

Service en salle

Hygiène et sécurité HACCP

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration!

Nous recrutons notre Maître d'hôtel H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Paris (75009) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 10 personnes
• Salaire ? 2300 € brut x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi

Leader engagé(e) et proche du terrain, vous encadrez votre équipe avec rigueur et bienveillance… tout en veillant au respect des normes, à l’efficacité du service et à l’ambiance en salle.

Vos missions :

• Sous la responsabilité du Responsable Opérationnel Catering sur le site entreprise de notre client, situé à PARIS 9ème il/elle assure l’ensemble des tâches opérationnelles liées au service événementiel.

Coordination sur le terrain :

• Autonomie et organisation opérationnelle pour tous les formats d'événements (petits-déjeuners, déjeuner, pause café, cocktail ou réceptions VIP).
• Dresser les tables, buffets et mise en valeur des produits de gastronomie sur le lieu de réception.
• Communication avec les équipes opérationnelles et administratives pour veiller au bon déroulement du service.
• Appréhender les situations imprévues
• Assurer le respect strict des timings des événements
• Assurer un retour d'expérience (débriefing) après les grands événements à sa hiérarchie

Garantie des standards client :

• Veiller à ce que l'expérience client et collaborateur reflète les valeurs : un service irréprochable, chaleureux, inclusif et sans prétention mais d'une grande rigueur professionnelle.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service
• Veiller au respect des signalétiques pour les événements

Hygiène et sécurité

• Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène HACCP, de sécurité alimentaire et de propreté sur l'ensemble des zones de service et de stockage.
• Après le service, remise en ordre de la salle.
• Nettoyage des lieux (salle & office catering).
• Respect du port de l’uniforme et des EPI.
• Garantir que les installations de service respectent les normes de sécurité incendie et d'accessibilité (notamment pour les flux de circulation).
• Contrôle des produits mis en place, vérification des allergènes.
• Remplissage des feuilles d’hygiène (température, nettoyage).

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.