Maître d'hôtel (H/F)

RESO France; Nantes; Sur place; EUR 29 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bonus trimestriel 10%

CSE

Évolution salariale

Résumé du poste

RESO France recherche un Maître d'hôtel H/F pour rejoindre une équipe dynamique dans le secteur de la restauration à Nantes. Véritable bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l'exploitation salle/bar, vous participez au bon fonctionnement de l'activité et accompagnez les équipes dans leur montée en compétences.

Vous managez les serveurs et barmans, assurez les services du midi et du soir, et participez à l'amélioration continue du fonctionnement de l'équipe.

Qualifications

• BTS / Bac+2 impératif.
• Expérience confirmée dans le secteur CHR.
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service.
• Expérience en management ou supervision d’équipe.
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs.
• Loyauté, fiabilité et capacité d’adaptation.

Responsabilités

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors.
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration.
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar.
• Participer à la préparation et à l’organisation des services.
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement.
• Participer aux prestations traiteur.
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité.
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire.
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service.
• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service en restauration

Adaptabilité

Relationnel

Formation

BTS / Bac+2 impératif

Description du poste

À propos de nous

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Maître d'hôtel H/F pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration. Véritable bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l'exploitation salle/bar, vous participez au bon fonctionnement de l'activité et accompagnez les équipes dans leur montée en compétences.

Mission

Vos missions

• Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
• Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration
• Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar
• Participer à la préparation et à l’organisation des services
• Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement
• Participer aux prestations traiteur
• Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité
• Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire
• Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service
• Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe

Les conditions

• CDI - 39h/semaine
• Horaires principalement en continu
• Horaires indicatifs : 9h00-17h00 ou 16h00-3h00
• Planning permettant 2 à 4 jours de repos consécutifs
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Heures pointées
• Temps de travail annualisé
• 2 à 3 semaines de congés possibles en été
• Place de parking assurée

Rémunération & avantages

• 2 820 € brut/mois
• Bonus trimestriel pouvant atteindre +10 % selon les résultats
• Dispositif d’intéressement en cours
• CSE
• Entretien annuel avec possibilité d’évolution salariale
• Perspectives d’évolution vers un poste à responsabilités

Profil

Profil recherché

• BTS / Bac+2 impératif
• Expérience confirmée dans le secteur CHR
• Bonne connaissance des codes de la restauration et du service
• Expérience en management ou supervision d’équipe
• Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs
• Vous êtes reconnu(e) pour votre loyauté, votre fiabilité et votre capacité d’adaptation
• Vous êtes souple, polyvalent(e) et souhaitez évoluer progressivement vers davantage de responsabilités
• Excellent relationnel et capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie et fermeté

Référence de l'offre : lvc1twttao