Maître d'Hôtel H/F

Les Vagues Hôtel & Spa; Arcachon; Sur place; EUR 42 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cooptation interne

Réductions prestations

CSE digital

Mutuelle ALAN

Assurance prévoyance ALAN

Téléconsultation 7j/7

Résumé du poste

LBHC recherche son/sa futur(e) Maître d’Hôtel pour le restaurant de l’hôtel, le room service et le rooftop. Sous la direction de la direction, vous superviserez le service, recruterez le personnel et gérerez l’ensemble des moyens mis à disposition, afin de garantir la satisfaction client et le bon fonctionnement des espaces de restauration.

Profil recherché : expérience réussie en établissement similaire, maîtrise des outils de réservation Lightspeed/Mews et excellent relationnel.

Qualifications

• Expérience réussie en établissement similaire.
• Maîtrise Pack Microsoft Office.
• Maîtriser outils de réservation PMS Lightspeed et Mews.
• Anglais écrit et oral parfait; autre langue appréciée.
• Excellente expression orale et écrite.
• Connaissance en sommellerie.

Responsabilités

• Accueillir la clientèle et conseiller les mets et vins.
• Superviser le service et assurer le bon fonctionnement des espaces de restauration.
• Recruter le personnel de salle et coordonner les moyens mis à disposition.
• Suivre les dépenses et maîtriser les coûts du service.
• Garantir la satisfaction client et la qualité du service.

Connaissances

Anglais courant

Gestion d'équipe

Organisation

Service & dégustation

Sommellerie

Autonomie

Travail en équipe

Pack Microsoft Office

Gestion des priorités

Esprit managérial

Adaptabilité

Outils

Lightspeed

Mews

Description du poste

Le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Maître d’Hôtel pour le restaurant bistronomique et gastronomique de l’hôtel, le room service, le rooftop.

Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes :

• Accueillir la clientèle ;
• Conseiller les clients dans le choix des mets et des vins ;
• Superviser le service et être garant du bon fonctionnement des espaces de restauration ;
• Recruter le personnel de salle ;
• Gérer et coordonner l’ensemble des moyens (humains, matériels, mobiliers) mis à votre disposition ;
• Suivre les dépenses et maîtriser les coûts de son service ;
• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI, temps plein

Avantages

• Dispositif interne de cooptation,
• Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
• CSE digital sans condition d’ancienneté,
• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
  • Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
  • Carte interactive des médecins de votre ville.
  • Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
  • Remboursement de soins sous 1h.

Profil Recherché

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences Requises

• Maîtrise du Pack Microsoft Office,
• Maîtriser des outils de réservation (PMS : Lightspeed + Mews ),
• Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,
• Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique),
• Excellente expression orale et écrite,
• Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
• Utilisation préventive des équipements,
• Connaissance en sommellerie,
• Prise d’initiatives,
• Autonomie,
• Travail en équipe,
• Adaptabilité au changement,
• Capacité à déléguer et contrôler,
• Gestion des priorités,
• Esprit managérial,
• Organisation,
• Rigueur.