Maître d’Hôtel d’Exception – Mont-Blanc Hospitality

DPD (Belgium) NV/SA; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Best Mont-Blanc recherche un Maître d’Hôtel expérimenté pour diriger le pôle restauration du Grand Hôtel du Montenvers, face à la Mer de Glace. Vous assurez l’accueil, la mise en place et la coordination entre salle, cuisine et bars, tout en garantissant un service personnalisé à une clientèle française et internationale.

Fort d’une expérience de 3 à 5 ans en CDI dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme, vous êtes leader naturel, garant des standards HACCP et de la maîtrise des coûts.

Qualifications

• Expérience confirmée en CDI de 3 à 5 ans en tant que Maître d'hôtel ou cadre équivalent.
• Formation CAP/Bac pro Hôtellerie-Restauration.
• Formation Bac+2 (BTS) en Hôtellerie-Restauration, spécialisation service/restauration.
• Expérience en management d’équipe et coordination opérationnelle appréciée.

Responsabilités

• Garantir la qualité de l’accueil et le bon déroulement des prestations pour une clientèle française et internationale.
• Organiser, coordonner et répartir les activités de l’équipe selon l’activité et les besoins opérationnels.
• Adapter les effectifs et l’organisation pour assurer fluidité et continuité des services.
• Assurer une communication efficace entre salle, cuisine, bar et autres services.
• Encadrer, former et suivre les collaborateurs en veillant au respect des bonnes pratiques.
• Suivre les livraisons et réceptions fournisseurs en respectant les procédures.
• Fédérer les équipes autour des valeurs d’excellence et de qualité de service.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service haut de gamme

Anglais professionnel

Organisation des services

Formation

CAP/Bac pro Hôtellerie-Restauration

BTS Management Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Best Mont-Blanc recherche un Maître d’Hôtel expérimenté pour diriger le pôle restauration du Grand Hôtel du Montenvers, face à la Mer de Glace. Vous assurez l’accueil, la mise en place et la coordination entre salle, cuisine et bars, tout en garantissant un service personnalisé à une clientèle française et internationale.

Fort d’une expérience de 3 à 5 ans en CDI dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme, vous êtes leader naturel, garant des standards HACCP et de la maîtrise des coûts.