Maître d’hôtel - Chef de Salle & Expérience Client

HOTELRESTAUJOB; Gouvieux; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme, recherche une personne pour le poste de Maître d’Hôtel en CDI. Vous assurerez l’accueil, la prise de commandes et la gestion du service, dans un cadre gastronomique au sein d’un parc de 8 hectares et d’un hôtel de charme.

Vous devrez diriger le service, former le personnel et veiller au respect des standards et des procédures de facturation tout en assurant la satisfaction client et le maintien des équipements.

Qualifications

• Expérience: 2 ans – 1 an possible avec bonne formation et réelle implication.

Responsibilities

• Accueillir le client, renseigner sur la carte et suggestions, prendre les commandes et veiller au respect des procédures de facturation.
• Converser avec les clients pour mesurer leur satisfaction et anticiper leurs besoins futurs pour fidéliser.
• S’assurer du respect des standards.
• Être responsable du bon maintien du personnel sous ses ordres et de l’outil de travail.
• Respecter et appliquer les mesures de productivité et le coût des matières dans le budget.
• Participer au maintien et à l’amélioration du restaurant.
• Répartir les tâches de travail, effectuer les commandes et vérifier les livraisons.
• Établir les plannings et assurer l’intégration et le développement du personnel.
• Faire respecter le Règlement Intérieur et les consignes de sécurité incendie.

Skills

Relation client

Gestion d'équipe

Planification

Formation du personnel

Job description

Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme, recherche une personne pour le poste de Maître d’Hôtel en CDI. Vous assurerez l’accueil, la prise de commandes et la gestion du service, dans un cadre gastronomique au sein d’un parc de 8 hectares et d’un hôtel de charme.

Vous devrez diriger le service, former le personnel et veiller au respect des standards et des procédures de facturation tout en assurant la satisfaction client et le maintien des équipements.