Maître / Maîtresse d’hôtel (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Gouvieux; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme, recherche une personne pour le poste de Maître d’Hôtel en CDI. Vous assurerez l’accueil, la prise de commandes et la gestion du service, dans un cadre gastronomique au sein d’un parc de 8 hectares et d’un hôtel de charme.

Vous devrez diriger le service, former le personnel et veiller au respect des standards et des procédures de facturation tout en assurant la satisfaction client et le maintien des équipements.

Qualifications

• Expérience: 2 ans – 1 an possible avec bonne formation et réelle implication.

Responsibilities

• Accueillir le client, renseigner sur la carte et suggestions, prendre les commandes et veiller au respect des procédures de facturation.
• Converser avec les clients pour mesurer leur satisfaction et anticiper leurs besoins futurs pour fidéliser.
• S’assurer du respect des standards.
• Être responsable du bon maintien du personnel sous ses ordres et de l’outil de travail.
• Respecter et appliquer les mesures de productivité et le coût des matières dans le budget.
• Participer au maintien et à l’amélioration du restaurant.
• Répartir les tâches de travail, effectuer les commandes et vérifier les livraisons.
• Établir les plannings et assurer l’intégration et le développement du personnel.
• Faire respecter le Règlement Intérieur et les consignes de sécurité incendie.

Skills

Relation client

Gestion d'équipe

Planification

Formation du personnel

Job description

Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial? Rejoignez l’équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages..), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)

Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées, recherche UNE / UNE MAITRE HÔTEL en CDI

RELATIONNEL

• Accueillir avec courtoisie le client, renseigne sur la carte et toutes suggestions, prend les commandes, respecte les procédures de facturation. Il maximise les ventes
• Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser

RESPONSABILITES SUR LE TERRAIN

• S’assurer du respect des standards
• Être responsable du bon maintien corporel du personnel sous ses ordres et du respect de l’outil de travail
• Respecter et fait appliquer, les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget
• Participer au maintien et à la constante amélioration du restaurant

MANAGEMENT

• Répartir les tâches de travail
• Effectuer les commandes, vérifier les livraisons
• Etablir les plannings en fonction du besoin
• Assurer l’intégration, la formation et le développement du personnel de son service
• Faire respecter le Règlement Intérieur
• Elaborer les démarches préventives pour éviter les accidents
• Respect l’hygiène en vigueur avec la législation
• Etablir de bonne relation avec les autres services
• Être en charge du contrôle des présences et des horaires
• Appliquer le respect des consignes de sécurité incendie.

Cette liste n’est pas limitative et est susceptible d’être modifié en fonction des directives du Responsable de salle.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes loyal (e), honnête et sérieux(-se) dans votre travail, « l’esprit de famille » vous tient à cœur alors contactez nous !
Expérience : 2 ans – 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !