Maître d'Hôtel Assistant – Restaurant & Banquets

Courtyard by Marriott; Paris; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Le poste de Superviseur Restaurant à l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, situé au cœur du quartier Gare de Lyon, supervise et optimise les services du restaurant et du bar selon les directives, afin d’assurer une expérience client exemplaire.

Vous coordonnez les équipes, gérez les tâches opérationnelles, veillant à la propreté et à la sécurité alimentaire, tout en assurant une communication fluide avec la cuisine et les autres services de l’hôtel.

Qualifications

• Minimum 2 ans d’expérience dans la restauration.
• Maîtriser l’Anglais.
• Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client.
• Management d’équipe et travail en équipe.
• Être proactif, organisé et rigoureux.

Responsibilities

• Diriger et répartir les tâches des points de vente pour satisfaire la clientèle.
• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client.
• Offrir un service attentionné et adapté.
• Adapter l’organisation et les effectifs selon l’activité.
• Participer à la mise en place et au service des mets et boissons et au nettoyage des lieux.
• Participer aux inventaires et communiquer les besoins de stocks.
• Analyser les résultats et mettre en œuvre des actions correctives.
• Former et développer les compétences des collaborateurs.
• Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• S’assurer de la présentation des équipes et de l’accueil des clients.

Skills

Relation client

Management d’équipe

Travail en équipe

Proactivité

Organisation

Rigueur

Anglais

Job description

Le poste de Superviseur Restaurant à l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, situé au cœur du quartier Gare de Lyon, supervise et optimise les services du restaurant et du bar selon les directives, afin d’assurer une expérience client exemplaire.

Vous coordonnez les équipes, gérez les tâches opérationnelles, veillant à la propreté et à la sécurité alimentaire, tout en assurant une communication fluide avec la cuisine et les autres services de l’hôtel.