Luxury Chef de Rang – 5★ Riviera Service

Four Seasons

Saint-Jean-Cap-Ferrat

On-site

EUR 30,000 - 42,000

Full time

27 hours ago

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Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Possibilité de logement

Mutuelle d'entreprise

13ème mois & primes

Uniforme fourni et entretenu

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Job summary

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Chef de rang passionné et rigoureux pour rejoindre notre restaurant du Club Dauphin. Vous assurerez un service personnalisé, soutiendrez le Maître d’hôtel et veillerez au respect des standards d’excellence de la marque Four Seasons.

Maîtrise du service hôtelier haut de gamme, français et anglais courants, et sens du service irréprochable sont requis.

Qualifications

Maîtrise du service hôtelier et relation client haut de gamme.
Français et anglais courants; une troisième langue est un atout.
Formation hôtelière souhaitée (école hôtelière, BTS, ou équivalent).
Expérience dans un établissement 5★ ou Palace.
Excellente présentation, rigueur et ponctualité.
Esprit d’équipe et discrétion.
Capacité à anticiper les besoins et à gérer des situations délicates avec tact et élégance.

Responsibilities

Préparer la salle pour le service selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
Réassort des consoles de service avec le matériel nécessaire.
Dresser les tables et gérer le service en respect des procédures.
Adapter la salle en fonction des soirées à thème et des demandes clientes.
Accueillir les clients et prendre connaissance de leur identité et besoins.
Suivre les commandes et assurer le service et les ventes associées.
Gérer allergies et préférences et les communiquer à la cuisine.
Répondre aux demandes et trouver des solutions avec le management.
Facturer et encaisser les clients.
Assurer la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant.