LEADER DE SALLE (H/F)

PIZZA PAI; Petite-Forêt; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Pizza Pai recherche un(e) leader de salle pour assurer le bon déroulement du service et coordonner l'équipe. Vous accueillez les clients, les installez et conseillez, vous organisez la salle et gérez les flux.

Vous veillez à la propreté et au dressage, assurez les encaissements et les procédures de caisse, et vous occupez des ouvertures/fermetures. Vous formez les nouveaux arrivants et transmettez les consignes pour créer une ambiance de travail positive tout en respectant HACCP.

Qualifications

• Expérience exigée: 6 mois indispensable dans le service en salle.
• Compétences en accueil et installation des clients.
• Respect des règles d hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Accueillir la clientèle, l installer, la conseiller et prendre les commandes.
• Organiser la salle: répartition des rangs, gestion des flux, coordination avec la cuisine.
• Veiller au dressage, à la propreté et à la bonne présentation de la salle.
• Réaliser les ouvertures et les fermetures de salle.
• Gérer les encaissements et les procédures de caisse.
• Former les nouveaux arrivants sur les standards de l enseigne.
• Transmettre les consignes et remonter les informations du terrain.

Connaissances

Accueillir le client et l installer

Techniques du service en salle

Esprit d équipe

Leadership

Organisation du travail

Description du poste

Le leader de salle, c'est la personne qui tient le service. Vous êtes le point de repère de l'équipe pendant le coup de feu : vous organisez, vous arbitrez, vous donnez le rythme - et vous restez le premier interlocuteur du client.Rattaché(e) à l'adjoint de direction et au directeur du restaurant, vous prenez en charge la salle et l'équipe qui y travaille.Faire tourner le service :- Accueillir la clientèle, l'installer, la conseiller et prendre les commandes.- Organiser la salle : répartition des rangs, gestion des flux, coordination avec la cuisine.- Veiller au dressage, à la propreté et à la bonne présentation de la salle avant, pendant et après le service.- Assurer les encaissements et le respect des procédures de caisse.- Réaliser les ouvertures et les fermetures de salle.Animer l'équipe de salle :- Répartir le travail entre les équipiers et suivre la bonne exécution des tâches.- Accompagner et former les nouveaux arrivants sur les standards de l'enseigne.- Transmettre les consignes de la direction et faire remonter les informations du terrain.- Créer une ambiance de travail positive : le client le ressent immédiatement.Garantir la qualité :- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).- Contrôler la conformité des produits servis avant l'envoi en salle.- Traiter les remarques des clients et alerter la direction quand c'est nécessaire.- Participer aux inventaires et au suivi des consommables de salle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2020.24 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle