Leader de cuisine H/F - PARIS

Tigermilk Group; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport 50%

Repas offert

Résumé du poste

Le Tigermilk Group à Paris recherche un chef de cuisine en CDI 35h, pour assurer la préparation des ingrédients, la gestion des stocks et le respect des fiches techniques.

Vous encadrerez une équipe et garantirez le service, tout en appliquant les normes HACCP et en entretenant le matériel. Horaires en alternance: 2 jours travaillés/2 jours repos; rémunération 1 900 € bruts mensuels.

Ce poste valorise l'esprit d'équipe, l'organisation et la discipline, dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Première expérience réussie sur un même poste.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à gérer un service et encadrer une équipe.
• Respect des fiches techniques et des recettes.
• Bonne organisation et rigueur au travail.

Responsabilités

• Préparer tous les ingrédients nécessaires à la carte en temps et en heure.
• Gérer les stocks et organiser les zones de stockage.
• Respecter les fiches techniques et les recettes.
• Garantir l’hygiène et la sécurité HACCP en cuisine.
• Entretenir la cuisine et le matériel.
• Suivre le planning mis en place.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Service en restauration

Discipline

Description du poste

En tant que leader de cuisine tes missions seront :

• Assurer la préparation de tous les ingrédients nécessaires à l’élaboration de la carte, en temps et en heure pour chaque service
• Assurer la gestion des stocks, organisation des zones de stockage
• Respecter les fiches techniques du guide de recettes transmis par la direction
• Garantir le respect et l’application des normes en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP)
• Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel
• Suivi du planning mis en place

Le job est fait pour toi si...

• Tu sais travailler en équipe et avez à cœur la satisfaction du client
• Tu sais gérer un service et encadrer une équipe
• Fort.e d’une première expérience réussie sur un même poste, tu es reconnu.e pour ta discipline et ta grande capacité de travail,
• Organisé.e, tu maitrises les règles en matière d'hygiène et de sécurité sur le bout des doigts.

Les détails pratiques :

• Contrat : CDI 35h
• Horaires : alternance de 2jours travaillés/2jours repos (en coupure)
• Rémunération: 1900€ bruts mensuels

Avantages :

• Prise en charge de 50% du titre de transport
• Repas offert par service travaillé