Lead Bartender – Luxury Bar & Craft Cocktails

Château des Avenières; Valence; Hybride; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Demi-journée de repos en hiver

Réfectoire et repas sur place

Avantages CSE

Remises Relais & Château

Primes d’ancienneté et de cooptation

Perspectives d’évolution en France età

Mutuelle étendue

Résumé du poste

Maison Pic à Valence recrute pour renforcer l’équipe Bars. Interlocuteur privilégié du client sur la partie Boissons pour les bars du groupe, vous collaborez avec le Head Bartender pour créer la carte et assurer un service d’excellence.

Vous justifiez d’une expérience de 4 ans sur un poste similaire dans un établissement de standing équivalent, et vous maîtrisez le vignoble et les boissons au sens large. Anglais courant et sens relationnel requis; management d’1-2 personnes apprécié.

Qualifications

• Expérience significative de 4 ans sur un poste similaire dans un établissement de même standing.
• Bonnes connaissances du vignoble régional, français, européen et mondial ainsi que des boissons (soft, cocktails, boissons chaudes, apéritifs).
• Passion pour l’univers du bar et de la mixologie, anglais courant.
• Rigoureux(se), bon sens relationnel.

Responsabilités

• Participer à la création de la carte des bars (Bar Rose, André, hôtel) avec le Head Bartender.
• Organiser le service du Bar et de la salle selon les standards et veiller à la prise en charge du client.
• Assurer le bon déroulement du service selon les standards de la Maison Pic.
• Préparer les boissons de la carte et proposer des compositions.
• Possibilité de manager un commis de bar.
• Veiller à l’entretien du matériel et à la propreté des bars.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et les conditions de travail.
• Évoluer en relation avec l’ensemble des services de la Maison.

Connaissances

Relation client

Anglais courant

Gestion des stocks

Management (1-2 personnes)

Organisation et rigueur

Description du poste

Maison Pic à Valence recrute pour renforcer l’équipe Bars. Interlocuteur privilégié du client sur la partie Boissons pour les bars du groupe, vous collaborez avec le Head Bartender pour créer la carte et assurer un service d’excellence.

Vous justifiez d’une expérience de 4 ans sur un poste similaire dans un établissement de standing équivalent, et vous maîtrisez le vignoble et les boissons au sens large. Anglais courant et sens relationnel requis; management d’1-2 personnes apprécié.