Head Bartender - Luxury Hotel Bar & Creations

Domaine-De-Verchan; Castelnau-le-Lez; Sur place; EUR 36 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis sur place

Mutuelle d’entreprise

Remboursement partiel des frais de TS

Réductions spa/restaurants

Logement selon disponibilités

Résumé du poste

Le Domaine de Verchant, hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles à Castelnau-le-Lez près de Montpellier, recherche un Chef Barman/Barmaid pour piloter le bar et proposer une expérience client d’exception. Vous créez et servez cocktails classiques et créations originales, tout en assurant qualité, régularité et présentation selon les standards de l’établissement.

En lien avec la restauration et les équipes de salle et cuisine, vous organisez le travail, assurez les stocks et les coûts, et formez les

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée ou équivalent.
• Maîtrise des techniques de bar et de mixologie.
• Anglais souhaitable, maîtrise du français indispensable.

Responsabilités

• Organiser et superviser l’activité quotidienne du bar.
• Accueillir et conseiller les clients sur les boissons et cartes.
• Préparer et réaliser cocktails et boissons selon fiches techniques.
• Veiller à la qualité, présentation et coût des boissons.
• Former et encadrer l’équipe: barmans, commis et apprentis.
• Gérer stocks, commandes, hygiène et sécurité.
• Collaborer avec les équipes salle, cuisine et sommellerie.

Connaissances

Accueil client

Service client

Mixologie

Leadership

Gestion d'équipe

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Domaine de Verchant, hôtel Relais & Châteaux 5 étoiles à Castelnau-le-Lez près de Montpellier, recherche un Chef Barman/Barmaid pour piloter le bar et proposer une expérience client d’exception. Vous créez et servez cocktails classiques et créations originales, tout en assurant qualité, régularité et présentation selon les standards de l’établissement.

En lien avec la restauration et les équipes de salle et cuisine, vous organisez le travail, assurez les stocks et les coûts, et formez les