Grillardin: Maître des Grillades, Évolution Rapide

Buffalo Grill; Carcassonne; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

École interne Buffalo Grill

Mobilité interne

Formation continue

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un grillardin pour perfectionner la cuisson des viandes et assurer des plats appétissants dans le respect des standards de l’enseigne. Vous travaillerez aux côtés du chef grillardin; vous apprendrez à sublimer chaque pièce et à garantir hygiène et sécurité.

Vous vous ferez former à l’hygiène HACCP, collaborerez avec l’équipe cuisine/salle pour un service fluide et participerez à la gestion des commandes et stocks pendant les périodes calmes et les animations.

Qualifications

• Expérience en cuisson de grillades recommandée.
• Connaissance des règles HACCP souhaitable.

Responsabilités

• Maîtriser la cuisson des viandes et des garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Collaborer avec l’équipe en cuisine et en salle pour un service fluide et de qualité.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks, et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer aux animations et aider en costumes lors des événements et périodes fortes.

Description du poste

Buffalo Grill recherche un grillardin pour perfectionner la cuisson des viandes et assurer des plats appétissants dans le respect des standards de l’enseigne. Vous travaillerez aux côtés du chef grillardin; vous apprendrez à sublimer chaque pièce et à garantir hygiène et sécurité.

Vous vous ferez former à l’hygiène HACCP, collaborerez avec l’équipe cuisine/salle pour un service fluide et participerez à la gestion des commandes et stocks pendant les périodes calmes et les animations.