Front-of-House Maestro: Guest Experience Leader

Doudou Hôtel; Saint-Paul; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Doudou Hôtel, situé à La Réunion, Saint-Paul, recherche un maître d’hôtel pour diriger le service en salle et garantir une expérience client irréprochable. Vous installerez les clients, présenterez la carte et veillerez au bon déroulement du service.

Vous animerez l'équipe, gérerez les commandes et les encaissements, et assurerez une relation commerciale de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation et compétences en accueil et service en salle.
• Maîtrise des techniques de vente et de relation client.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accueillir, installer et renseigner les clients, conseiller et susciter la vente.
• Enregistrer les réservations et mettre à jour le plan d'occupation.
• Entretenir une relation commerciale avec la clientèle et gérer les encaissements.
• Contrôler le déroulement du service et prendre les commandes
• Traiter les réclamations avec professionnalisme et assurer la satisfaction client.
• S'assurer de la conformité entre commandes et plats servis et effectuer le service en salle.
• Susciter les ventes additionnelles et coordonner les serveurs.

Connaissances

Accueil client

Vente additionnelle

Gestion des réservations

Relation client

Supervision d'équipe

Gestion caisse

Organisation

Connaissance des vins et alcool

Formation

Bac professionnel Service et commercialisation

BTS hôtellerie-restauration option B

BTS hôtellerie-restauration option art de la table et du service

Outils

Logiciel de restauration

Outils bureautiques

Planification des réservations

Applications de service mobiles

Description du poste

Doudou Hôtel, situé à La Réunion, Saint-Paul, recherche un maître d’hôtel pour diriger le service en salle et garantir une expérience client irréprochable. Vous installerez les clients, présenterez la carte et veillerez au bon déroulement du service.

Vous animerez l'équipe, gérerez les commandes et les encaissements, et assurerez une relation commerciale de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.