Maître d'hôtel — Chef d'orchestre de l'expérience client

HOTEL SWALIBO; Saint-Paul; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTEL SWALIBO recherche un Maître d'hôtel pour diriger le service en salle sur notre établissement situé à Saint-Paul (Réunion). Vous assurez l’accueil, la présentation de la carte, les suggestions et le bon déroulement du service, dans le cadre de notre charte qualité et des normes d’hygiène.

Vous supervisez le service, assurez les ventes additionnelles et garantissez une facturation fiable tout en animant l’équipe et en maintenant un haut niveau de professionnalisme.

Qualifications

• Bac pro service et commercialisation ou BTS hôtellerie-restauration requis.
• Expérience en chef de rang dans des établissements de grande taille souhaitée.
• Anglais niveau B2 exigé.
• Maîtrise des techniques d'accueil et de service en salle.
• Bonnes notions d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accueil, service et relations commerciales; susciter la vente et prendre les commandes.
• Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation de la salle.
• Entretenir une relation commerciale avec la clientèle; gérer les encaissements et les facturations.
• Veiller à la satisfaction client et traiter les réclamations avec professionnalisme.
• Animer et coordonner les équipes, former le personnel et superviser le service en salle.

Connaissances

Accueil et service

Vente et upsell

Leadership

Relation client

Organisation

Formation

Bac pro Service et commercialisation

BTS hôtellerie-restauration

Bac ou équivalent

Outils

Logiciel restauration

Outils bureautiques

Description du poste

HOTEL SWALIBO recherche un Maître d'hôtel pour diriger le service en salle sur notre établissement situé à Saint-Paul (Réunion). Vous assurez l’accueil, la présentation de la carte, les suggestions et le bon déroulement du service, dans le cadre de notre charte qualité et des normes d’hygiène.

Vous supervisez le service, assurez les ventes additionnelles et garantissez une facturation fiable tout en animant l’équipe et en maintenant un haut niveau de professionnalisme.