Fromager / Fromagère

Agrimates; Verfeil; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Résumé du poste

Agrimates, ferme spécialisée dans la fabrication de fromages et yaourt de brebis, recherche un poste en 30–35 heures par semaine pour assurer la transformation et l'affinage des fromages, la préparation de commandes et le suivi des fabrications.

Vous participerez à l'hygiène générale des locaux et effectuerez la traite des brebis 1–2 fois par semaine, avec formation assurée; travail en binôme avec l'employeur et planning pré-établi.

Qualifications

• Certificat HACCP exigé.
• Diplôme en fromagerie exigé.
• Connaissance des techniques de salage.
• Capacité à entreposer des produits.
• Entretien et nettoyage des locaux.
• Réalisation du moulage de fromage.
• Disponibilité pour travailler les week-ends.

Responsabilités

• Réaliser la transformation et l'affinage des fromages.
• Préparer les commandes et suivre les fabrications.
• Maintenir l'hygiène générale des locaux.
• Effectuer la traite des brebis 1–2 fois par semaine.
• Travailler en binôme avec l'employeur.

Connaissances

HACCP

Diplôme en fromagerie

Salage du fromage

Entreposer des produits

Entretenir nettoyer espace

Moulage de fromage

Traite des brebis (1–2 fois/semaine)

Formation

Diplôme en fromagerie

Description du poste

Au sein d'une ferme spécialisée dans la fabrication de fromages et yaourt de brebis.

En binôme avec l'employeur, vous réalisez la transformation, l'affinage, la préparation de commande et le suivi des fabrications. Vous participez à l'hygiène générale des locaux.

Le candidat doit réaliser la traite des brebis une à deux fois par semaine (formation assurée par l'employeur). Vous êtes amené(e) à travailler seul(e) et en autonomie régulièrement.

Entre 30 heures et 35 heures par semaine en fonction de l'activité et des besoins de la ferme. Travail le week-end suivant un planning pré-établi.

Profil recherché

Indispensable

• Certificat HACCP
• Diplôme en fromagerie
• Techniques de salage d'un fromage
• Entreposer des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser le moulage d'un fromage

Un plus

• 6 mois d'expérience souhaitée en fromagerie
• Traite des brebis une à deux fois par semaine (formation assurée)