Fromager / Fromagère (H/F)

Agrimates; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 7 800 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Dégustations gratuites

Formation en alternance

Résumé du poste

Agrimates recherche un apprenti fromager pour réaliser la fabrication et l'affinage de fromages, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et pour conseiller les clients sur les choix et accords. Le poste prévoit aussi le conditionnement, la gestion des stocks et la participation à des dégustations.

Vous travaillerez en équipe à Thonon-les-Bains, avec une rémunération selon les règles d'apprentissage et une formation en alternance; débutant accepté et possibilité d'évoluer

Qualifications

• Réaliser la fabrication et l'affinage selon les règles d'hygiène.
• Conditionner les fromages et gérer les stocks selon les conditions de conservation.
• Conseiller les clients et proposer des dégustations.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des fromages et les accords.
• Participer à la création et à l'amélioration des recettes existantes.
• Vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations.
• Possibilité de gérer son élevage laitier et d'organiser des démonstrations.

Connaissances

Hygiène & sécurité alimentaire

Conseil client

Création fromages

Gestion des stocks

Vente de produits laitiers

Élevage laitier

Formation

Formation en alternance / apprentissage

Outils

Équipements de fromagerie

Description du poste

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales.

• Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation
• Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits
• Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes
• Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations
• Peut gérer son élevage laitier

Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse [https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant](https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant).

Conditions

• Durée de travail : 35H/semaine

Profil recherché

Un plus

• Débutant accepté