Aide-fromager / Aide-fromagère (H/F)

SOCIETE GARAZI; Saint-Jean-le-Vieux; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Agrimates recherche un assistant fromager pour assister les fromagers dans la fabrication des fromages au lait de brebis et garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions incluent les opérations de fabrication (vidage des cuves, pré-pressage, moulage, saumurage), la manutention et logistique interne, le nettoyage quotidien de l’atelier et les contrôles en fin de poste. Travail en journée, 35 heures par semaine, débutant accepté.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable).
• Capacité à travailler selon un planning 35 h/semaine et en journée.
• Bonne manipulation des outils et matières premières fromagères.

Responsibilities

• Fabrication: vidage des cuves, pré-pressage, moulage, dépressage, décasquetage, mise en saumure et sorties de saumure.
• Manutention et logistique interne: envoi des fromages en cave, gestion du stock des moules et des caisses.
• Hygiène et nettoyage: nettoyage des caisses, des moules, du tunnel et de l’atelier.
• Contrôles de fin de poste: vérification des installations et transmission des infos au fromager.

Skills

Hygiène irréprochable

Logistique interne

Rangement

Souci du détail

Job description

Au sein de notre fromagerie artisanale, vous assistez les fromagers dans la fabrication de nos fromages au lait de brebis tout en garantissant le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

• Opérations de fabrication : participation à la vidange des cuves, au pré-pressage, moulage, dépressage, décasquetage, mise en saumure et sorties de saumure.
• Manutention et logistique interne : envoi des fromages en cave, gestion du stock des moules et des caisses.
• Hygiène et nettoyage : nettoyage des caisses, des moules et casquettes (utilisation du tunnel), nettoyage quotidien de l'atelier de fabrication et de la salle de saumurage.
• Contrôles de fin de poste : vérification des installations (eau, air comprimé, rangement) et transmission des informations au fromager.

Conditions

• Durée de travail : 35 heures par semaine.
• Travail en journée.

Profil recherché

Indispensable

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Un plus

• Débutant accepté