Fromager / Fromagère

Agrimates; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Agrimates, fromager artisanal, recherche un candidat pour réaliser la fabrication et l'affinage des fromages, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous conditionnez les fromages, gérez les stocks, conseillez les clients sur le choix et les accords avec d'autres produits, et participez à la création de nouveaux fromages.

Diplôme CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire exigé; formation complémentaire en hygiène souhaitable; esprit d'équipe, rigueur et organisation

Qualifications

• Diplôme CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire exigé.
• Formation complémentaire en hygiène et sécurité alimentaires si requises.

Responsabilités

• Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation.
• Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits.
• Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes.
• Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations.
• Peut gérer son élevage laitier.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Formation

CAP ou Bac dans le domaine agro-alimentaire

Description du poste

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales.

• Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation
• Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits
• Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes
• Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations
• Peut gérer son élevage laitier

Conditions

• Diplôme visé : BTS, DEUST (Bac+2) dans le cadre de l'apprentissage

Profil recherché

Indispensable

• Diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire

Un plus

• Formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires si requises
• Esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Capacité à organiser son travail selon les priorités et les objectifs