F&B Manager — Expérience Client et Leadership

IBIS AVIGNON SUD; Avignon; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Prime mobilité durable

Chèque cadeau Noël

Staff & Family Rate

Résumé du poste

IBIS AVIGNON SUD recherche son futur Responsable de la restauration (H/F) en CDI 39h. Le F&B Manager pilote l'ensemble des activités restauration de l'établissement, supervise le service du soir et assure une expérience client fidèle à l'ADN ibis tout en garantissant la performance opérationnelle et financière du département.

Vous encadrerez l'équipe F&B, développerez le chiffre d'affaires et optimiserez les coûts et les marges tout en veillant au respect des procédures HACCP et à la

Qualifications

• Expérience en management d'un restaurant, d'un bar ou d'un service restauration en hôtellerie.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des standards ACCOR.
• Capacité à encadrer et développer l'équipe tout en garantissant une expérience client.
• Maîtrise de l'organisation des services et des coûts.
• Sens du service et leadership naturel.

Responsabilités

• Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe F&B.
• Élaborer les plannings et organiser les services.
• Former les nouveaux collaborateurs et animer les briefings.
• Piloter l'activité et développer le chiffre d'affaires restauration et bar.
• Gérer les coûts, les marges et les inventaires.
• Garantir les standards ACCOR et la satisfaction client.

Connaissances

Gestion des équipes

Performance financière

HACCP

Service client

Formation du personnel

Marketing et promotion

Réglementations locales

Menus et tarification

Hygiène

Description du poste

IBIS AVIGNON SUD recherche son futur Responsable de la restauration (H/F) en CDI 39h. Le F&B Manager pilote l'ensemble des activités restauration de l'établissement, supervise le service du soir et assure une expérience client fidèle à l'ADN ibis tout en garantissant la performance opérationnelle et financière du département.

Vous encadrerez l'équipe F&B, développerez le chiffre d'affaires et optimiserez les coûts et les marges tout en veillant au respect des procédures HACCP et à la