F&B Manager: Ambassadeur de l’Expérience Client

HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY; Chailly-sur-Armançon; Sur place; EUR 39 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Hôtel Golf Château de Chailly, établissement 4 étoiles en Bourgogne, recherche son Responsable Restauration (H/F) en CDI. Vous serez l’ambassadeur de l’expérience client et assurerez la coordination des restaurants du domaine (hôtel, bar, banquets, événements).

Vous encadrerez les équipes, élaborerez les plannings, gérerez les budgets et veillerez au respect des standards (QHSSE/HACCP). Vous contribuerez à la stratégie commerciale et au développement des offres, en collaboration avec la

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans l’hôtellerie/restauration indispensable.
• Anglais exigé; maîtrise du français.
• Connaissance des règles QHSSE et HACCP.
• Orientation service client et sens du détail.

Responsabilités

• Superviser les activités de restauration (hôtels, bars, banquets, événements).
• Garantir une expérience client fluide et mémorable, de l’accueil au service.
• Encadrer, former et motiver les équipes (CDI + saisonniers) et planifier les shifts.
• Gérer les budgets, les coûts matières et les marges tout en respectant les standards.
• Élaborer et mettre en œuvre la stratégie commerciale et les offres.

Connaissances

Anglais

Français

Leadership

Organisation

Rigueur

Formation

Bac+2 ou équivalents Hôtellerie

Description du poste

L’Hôtel Golf Château de Chailly, établissement 4 étoiles en Bourgogne, recherche son Responsable Restauration (H/F) en CDI. Vous serez l’ambassadeur de l’expérience client et assurerez la coordination des restaurants du domaine (hôtel, bar, banquets, événements).

Vous encadrerez les équipes, élaborerez les plannings, gérerez les budgets et veillerez au respect des standards (QHSSE/HACCP). Vous contribuerez à la stratégie commerciale et au développement des offres, en collaboration avec la