Responsable de Restaurant — Leader d'Équipe & Clientèle

Restaurants La Boucherie

Solesmes

Sur place

EUR 36 000 - 56 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Responsable de Restaurant F/H pour piloter l’établissement et assurer la satisfaction client. Vous gérez achats, stocks, coûts et caisse, tout en organisant le travail des équipes et en veillant à la formation et à l’évolution des profils internes.

Le poste requiert des expériences managériales, des qualités relationnelles et une vraie passion pour la restauration afin de maintenir une ambiance positive et performante. Profil dynamique et orienté service requis.

Qualifications

Expérience managériale sur des postes similaires.
Formation ou expérience en restauration indispensable.
Qualités relationnelles et animation d’équipe essentielles.
Motivation et passion pour ce métier sont des atouts.

Responsabilités

Effectuer les achats, gérer les stocks, contrôler les coûts et les ratios d’exploitation, tenir la caisse.
Organiser le travail des équipes et l’accueil des nouveaux salariés; recruter et former.
Assurer la satisfaction client et promouvoir l’établissement.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité et à la qualité du service.