Chef de rang (H/F) - CDI - 35 heures

AccorHotel; Pierre-Bénite; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime qualité trimestrielle

Remboursement transport 50%

Mutuelle

Prévoyance

Nourriture en nature

Heures supplémentaires

Résumé du poste

Ibis Lyon Sud Oullins cherche un chef de rang expérimenté pour diriger les opérations en salle, superviser l'équipe de serveurs et garantir un service exceptionnel à chaque client, avec leadership et passion pour l'accueil.

Le candidat idéal possède 2 à 3 ans d'expérience en restauration/hôtellerie, maîtrise des normes de service et du POS; il coordonnera les réservations, veillera à la sécurité et à l'hygiène et assurera une expérience client personnalisée.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration/hôtellerie et leadership.
• Excellentes compétences relationnelles et de communication.
• Capacité à diriger, motiver et faire évoluer l'équipe.
• Maîtrise des systèmes de point de vente (POS).

Responsabilités

• Diriger, superviser et encadrer le personnel de salle en veillant à l'excellence du service.
• Gérer l’ensemble des opérations en salle, notamment les tables, les réservations et l’agencement.
• Former le personnel sur les procédures et les menus, et agir comme point de contact pour les clients.
• Coordonner avec la cuisine et le bar pour un service fluide et efficace.
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité et optimiser l’expérience client.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

POS

Anglais

Français

Outils

POS systems

Description du poste

• Rémunération: de EUR 2020 - tous les mois

Description de l'entreprise

Rejoigniez l'équipe de l'Ibis Lyon Sud Oullins, un hôtel récemment rénové, idéalement situé à 15 minutes de la Gare Part Dieu (Métro B - Gare Oullins) avec possiblité de parking sur place.

Description du poste

Nous recherchons un chef de rang expérimenté et professionnel pour diriger les opérations en salle de notre restaurant situé à Oullins-Pierre-Bénite. À ce poste, vous superviserez tous les aspects du service en salle, dirigerez notre équipe de serveur et veillerez à ce que chaque client bénéficie d’un service exceptionnel, dépassant ses attentes. Le candidat idéal alliera de solides compétences en matière de leadership à une véritable passion pour l’accueil et la satisfaction client.

• Diriger, superviser et encadrer le personnel de salle, en fournissant des conseils et des retours sur les performances afin de garantir l’excellence du service - Gérer l’ensemble des opérations en salle, notamment l’attribution des tables, la coordination des réservations et la disposition des convives - Veiller au respect constant des normes de service, des protocoles de présentation et des critères de qualité à chaque service
• Former le personnel, nouveau et existant, aux procédures de service, à la connaissance des menus et aux techniques d’interaction avec la clientèle - Servir de point de contact principal pour les préoccupations, les réclamations et les demandes spéciales de la clientèle, en résolvant les problèmes avec professionnalisme et empathie - Assurer une coordination fluide avec le personnel de cuisine et de bar afin de garantir un déroulement harmonieux du service et l’exécution rapide des commandes
• Veiller au respect des réglementations en matière de santé, de sécurité et d’hygiène dans l’ensemble de la salle de restaurant - Personnaliser l’expérience client en fonction des préférences des clients et des occasions spéciales - Gérer les stocks de fournitures de la salle de restaurant et communiquer les besoins au responsable de salle- Participer aux réunions d’équipe et aux réunions de service afin de communiquer les attentes et de célébrer les réussites
• Au moins 2 à 3ans d’expériences progressive dans la restauration et l’hôtellerie, dont au moins 2 ans à un poste de salle- Une maîtrise des normes de service - Des compétences interpersonnelles et de communication, ainsi que la capacité à diriger, motiver et faire évoluer les membres de l’équipe
• Sens aigu du service client, avec une capacité avérée à gérer les situations difficiles avec courtoisie et professionnalisme - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation, ainsi que la capacité à mener plusieurs tâches de front dans un environnement au rythme soutenu - Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de restaurant
• Connaissance des vins, des boissons et des offres de menu afin de fournir des recommandations éclairées à la clientèle - Capacités à résoudre les problèmes et à prendre des décisions judicieuses - Maîtrise du français et de l’anglais ; la maîtrise d’autres langues est un atout - Capacité physique à rester debout pendant de longues périodes et à se déplacer dans toute la salle de restaurant - Présentation et comportement professionnels conformes aux normes de l’hôtellerie

Informations complémentaires

Salaire :

Employé : Niveau 3 - Echelon 1 - 35 Heures / Hebdomadaires

Prime de qualité Trimestrielle

Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation