EXTRA PETIT DEJEUNER

Accor; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

ACCOR recherche au Mercure Plaza Republique, hôtel boutique de Lyon, un professionnel pour le bar et le petit-déjeuner. Vous préparerez et servirez les boissons, gérerez le bar, la mise en place et les stocks, tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Vous assurerez l'accueil chaleureux, la propreté du poste et veillerez au respect des règles HACCP et de la sécurité. Une bonne maîtrise de l'anglais et une présentation soignée sont attendues.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens de l'initiative.
• Sens de l'accueil et du service de qualité.
• Créateur d'ambiance et vendeur.
• Appétence pour le bar et connaissance des produits et du cadre légal du débit de boissons.
• Maîtriser l'anglais.
• Dynamique, rigoureux et organisé.
• Bonne présentation.

Responsabilités

• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque.
• Met en place et approvisionne le bar; gère les stocks.
• Connaît tous les produits du bar et de la carte; garantit l'expérience client.
• Gère l'offre restauration et assure un accueil chaleureux et personnalisé.
• Prend les commandes à l'aide du logiciel et assure les encaissements et le suivi de caisse.
• Met en œuvre les procédures de facturation et est force de propositions.
• Être impliqué dans l'atteinte des objectifs et maîtriser les règles de sécurité et d'hygiène HACCP.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et respecter les consignes liées à la sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Accueil client

Vente & ambiance

Connaissance boissons

Anglais avancé

Dynamique et organisé

Bonne présentation

Description du poste

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Description de l'entreprise

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.

Description du poste

• Technique métier bar ou petit déjeuner
• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
• Met en place et approvisionne le bar
• Gère les stocks
• Connaît tous les produits du bar et de la carte
• Etre garant de l'expérience client
• Gérer l'offre restauration
• assurer un accueil chaleureux et personnalisé
• prendre des commandes à l'aide du logiciel & assurer les encaissements et son suivi de caisse
• être force de propositions et conseiller le client sur les différentes prestations
• être impliqué dans l'atteinte des objectifs (maîtrise de la connaissance des produits, respect des procédures de facturation)
• être garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel
• Etre garant de l'hygiène/sécurité des personnes & de son environnement
• veiller à la propreté de son lieu de travail en respectant les règles HACCP
• respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets..)
• Pour le petit déjeuner;
• Accueillir le client avec le sourire
• Débarrassage et redressage des tables, réapprovisionner le buffet, mis en place pour le lendemain.

Qualifications

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

• un esprit d'équipe & un sens de l'initiative
• disposez d'un sens de l'accueil & du service de qualité
• créateur d'ambiance et vendeur
• avez une appétence pour le bar (connaissances des produits, des techniques, du cadre légal du "débit de boissons"...)
• maitriser l'anglais ++
• êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• disposez d'une bonne présentation