BARMAN CDI 39H

Accor; Lyon; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Mercure Plaza Republique, boutique hôtel en plein centre de Lyon, recherche un(e) professionnel(le) du bar et de la relation client pour assurer le service, la préparation des boissons et l’animation des espaces. Vous contribuerez à offrir une expérience client unique et à refléter l’esprit Heartist au quotidien.

Poste en CDI à temps plein, basé sur site, avec responsabilités liées au bar, au service et à la gestion des stocks; anglais apprécié.

Qualifications

• Esprit d’équipe et sens du service client exigés.
• Maîtrise des produits et techniques du bar et de la mixologie.
• Bonne présentation et capacité à travailler en équipe.

Responsibilities

• Accueillir les clients et conseiller sur les boissons et offres associées.
• Assurer le service au bar en adaptant l’organisation.
• Traiter les réclamations selon la procédure et les remonter au manager.
• Établir de bonnes relations client et fidéliser.
• Préparer et servir les consommations au bar selon les standards.
• Mettre en place et approvisionner le bar et gérer les stocks.
• Gérer les réseaux sociaux et promouvoir l’offre bar.
• Connaître les produits du bar et de la carte.
• Veiller à la propreté et à la sécurité HACCP.
• Appliquer les consignes d’ouverture/fermeture et les politiques de l’hôtel.
• Incarner l’esprit Heartist dans les interactions.

Skills

Esprit d’équipe

Sens de l’accueil

Vendeur / Créateur d’ambiance

Disponibilité

Rigueur et organisation

Excellente présentation

Maîtrise de l’anglais

Mixologie

Connaissance des alcools et de la légi

Job description

BIENVENUE AU MERCURE PLAZA REPUBLIQUE

Venez travailler en plein centre de la ville de Lyon dans un boutique hôtel composé de 82 chambres et d'un bar animé avec sa terrasse estivale et de nombreux évènements à venir !

Certifié Clef Verte en 2024, nous travaillons au quotidien pour réduire notre impact environnemental et nous avons à cœur de faire découvrir à nos clients des produits locaux de qualité.

Technique Métieret relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques

• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence

• Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager

• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

• Fait de chaque client, un client unique

• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque

• Met en place et approvisionne le bar

• Gère les stocks

• Gère les réseaux sociaux

• Connaît tous les produits du bar et de la carte

• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente

• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

• Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente:

• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

• Valorise les offres commerciales du moment

• Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,

• Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse:

• Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

• Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)

• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

COMPETENCES REQUISES:

• Esprit d’équipe

• Sens de l'accueil, du service et de la qualité

• Créateur d’ambiance et vendeur

• Disponibilité et réactivité

• Rigueur et organisation

• Excellente présentation

• Maîtrise de l'anglais

• Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie

• Connaissance des alcools et de la législation à la vente