Extra Chef de Partie

Soho House & Co.; Paris; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

Family meal

Avantages de la House

Job summary

Soho House & Co. recherche un(e) chef de partie en extra pour renforcer l'équipe lors des périodes d’activité soutenue.

Vous assurerez la mise en place quotidienne, la maîtrise des temps de cuisson et le respect des règles d’hygiène. Vous coopérerez avec les équipes de salle et de cuisine et encadrerez les commis avec esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de partie ou poste similaire souhaitée.
• Réactivité et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigée.

Responsibilities

• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement.
• Maîtriser les temps de cuisson et les recettes pour une efficacité optimale.
• Connaître et suivre les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coopérer avec les équipes de salle et de cuisine.
• Encadrer les commis et démontrer un esprit d’équipe.

Skills

Techniques de cuisson

Travail en équipe

Flexibilité horaire

Réactivité et adaptation

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Diplôme hôtellerie-restauration ou Cuisine

Job description

Nous recherchons un(e) chef de partie pour des contrats d'extra afin de renforcer l'équipe sur les fortes périodes d'activité.

Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera d’assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.

Vos missions :

• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
• Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Coopérer avec les équipes de la salle et de la cuisine
• Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe

Profil :

• Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
• Etre flexible en terme de jour et d'horaires de travail (horaire en continu)
• Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
• Réactivité, adaptabilité et apprentissage rapide
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration ou de Cuisine est un plus

Avantages :

• Family meal
• Avantages de la House