Extra - Chargé(e) de Clientèle Restaurant Le Dali H/F

Publituris Hotelaria; Paris; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Dorchester Collection recherche un(e) Chargé(e) de Clientèle pour le Restaurant Le Dali à Paris. Vous accueillerez les clients avec le sourire, accompagnerez les convives et gérerez les réservations, en assurant une expérience client personnalisée et mémorable tout au long du service.

Vous contribuerez à fidéliser la clientèle, maintiendrez les cartes et assurerez la coordination entre les cuisines et le service.

Qualifications

• Accueil des clients de façon souriante et chaleureuse
• Fidéliser les clients et offrir un service personnalisé
• Veiller à la satisfaction tout au long de l’expérience
• Optimiser les réservations et le remplissage des services
• Gérer les réservations par téléphone, mail, fax ou courrier
• Suivre les confirmations/annulations via les plateformes de réservation
• Assurer la propreté et la mise à jour des cartes et supports de réservation
• Échanger entre cuisines, points de vente et service client lors des demandes

Responsibilities

• Accueillir les clients et les accompagner à table ou vers les déplacements éventuels.
• Gérer les vestiaires et veiller à un service personnalisé.
• Suivre les avis et l’image de l’établissement sur les plateformes en ligne.
• Diffuser les informations et cartes sur sites et présentoirs.
• Gérer les demandes clients par courrier, téléphone et mail.

Skills

Accueil client

Fidélisation

Relation client

Réservations

Communication

Tools

La Fourchette

Book a Table

Seven Rooms

Job description

Extra - Chargé(e) de Clientèle Restaurant Le Dali H/F

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que Extra Chargé(e) de Clientèle au sein du Dali, vous aurez pour missions principales les suivantes :

Fonctions commerciales :

• Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et/ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires.


• Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.


• Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service.


• Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier.


• Enregistrer les confirmations/ annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms)


• Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection , La Fourchette, Michelin, ), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service.


• Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens


• Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience.


• Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, )


• Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d’information et/ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, )


• Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d’années) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes


• Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d’affaires et bilan des opérations)


• Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente
  Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..)


• Gestion des plis et colis pour les restaurants


• Enregistrement des cartes cadeau, gestion des PM et des règlements.


• Emission de factures.


• Suivi des procédures mises en place concernant les offerts.