Extra - Chef De Rang H/F

Dorchester Collection; Paris; Hybride; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Dorchester Collection recherche un extra chef de rang pour son restaurant Le Dali. Vous contribuerez à offrir une expérience client exceptionnelle au sein d’un cadre bistronomique, en lien étroit avec l’équipe et la direction.

Vous serez en charge du bon déroulement du service, du management du rang, et de la formation des nouveaux arrivants et stagiaires, tout en assurant les encaissements et la vente additionnelle avec professionnalisme.

Qualifications

• Bon esprit d'équipe, adaptabilité et flexibilité, rigueur et sérieux.
• Bon niveau d'anglais.

Responsabilités

• Connaître et utiliser le système Micros, clôtures de caisse et contrats spéciaux.
• Tenir son rang et suivre les tables pour créer un lien client.
• Assurer le travail de votre rang et superviser le service.
• Former les nouveaux arrivants, stagiaires et commis.
• Réaliser les encaissements des tables et pratiquer la vente additionnelle.

Connaissances

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Flexibilité

Rigueur

Anglais

Outils

Micros

Description du poste

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu 'extra chef de rang au sein de notre restaurant bistronomique Le Dali ; vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Vous connaissez et utilisez le système informatique Micros, ainsi que les clôtures de caisse et les contrats spéciaux.
• Vous savez tenir votre rang et êtes responsable du suivi de vos tables afin de créer un lien commercial avec le client.
• Vous devez tout au long du service vous occuper de votre rang et maintenir l’eyes contact.
• Vous êtes responsable du commis qui travaille avec vous et devez vous assurer du travail de celui ci.
• Vous êtes responsable des encaissements des tables de votre rang.
• Vous faites de la vente additionnelle sur les tables (ex : proposer des repasses et inciter le client à consommer)
• Vous devez rester dans votre rang et devez superviser le service
• Vous aimez travailler dans une équipe qui a un but commun : Satisfaire la clientèle.
• Vous contribuez à tenir la salle et l’office en excellent état et respectez le matériel.
• Vous serez en charge de la formation des nouveaux arrivants, des stagiaires ainsi que des commis.

Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture.

Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.

Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité.

Qualités personnelles:Bon esprit d'équipe, adaptabilité et flexibilité, rigueur et sérieux

Pratique des langues étrangères:Bon niveau d'anglais

Localisation du poste

Localisation du Poste

Lieu

Qui sommes-nous?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2022-3031