EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION - PRODUCTION CUISINE (H/F)

MÖMENT; Nancy; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

MÖMENT recherche un cuisinier en production alimentaire pour renforcer son équipe à Nancy. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients et les cuissons selon les fiches techniques, et vous réalisez l’assemblage et le dressage tout en respectant recettes, portions et standards de qualité.

Vous êtes rapide, organisé(e) et fiable, capable de suivre précisément les fiches techniques et de rester efficace lors des pics d’activité.

Qualifications

• Expérience professionnelle en cuisine ou production alimentaire.
• Capacité à suivre précisément des fiches techniques et recettes.
• Formation HACCP appréciée.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des ingrédients
• Préparations et cuissons
• Assemblage et dressage selon les fiches techniques MÖMENT
• Respect des recettes, portions et standards de qualité
• Gestion des produits, stockage et rotation
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyage et entretien du poste de travail
• Participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine

Skills

Cuisine professionnelle

Rigueur et fiabilité

Gestion des recettes

Education

Formation HACCP

Job description

Vos missions

• Mise en place et préparation des ingrédients
• préparations et cuissons
• assemblage et dressage selon les fiches techniques MÖMENT
• respect des recettes, portions et standards de qualité
• gestion des produits, stockage et rotation
• application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• nettoyage et entretien du poste de travail
• participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine

Votre profil

Vous avez une expérience professionnelle en cuisine ou en production alimentaire et maîtrisez les préparations et cuissons courantes. Vous êtes rapide, organisé(e), rigoureux(se) et fiable, capable de suivre précisément des recettes et fiches techniques et de rester efficace pendant les périodes de forte activité. Une formation HACCP est fortement appréciée.

Lieu : secteur Nancy

Horaires : midi et/ou soir selon planning

Disponibilité : samedi

Rémunération : selon profil et expérience

Prise de poste : 16 novembre 2026