EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION – PRODUCTION CUISINE (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Nancy; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Full time

Job summary

MÖMENT, nouveau concept de restauration à Nancy, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d’une expérience en cuisine et d’une réelle autonomie en production.

Vous participerez à la mise en place, cuissons et dressage selon les fiches techniques; vous respecterez les recettes, les portions et les standards de qualité. Une formation HACCP est appréciée. Lieu: Nancy. Horaires: midi et/ou soir; disponibilité samedi. Poste à pourvoir le 16 novembre 2026.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou production alimentaire exigée.
• Capacité à suivre précisément des fiches techniques et recettes.
• Formation HACCP fortement appréciée.

Responsibilities

• Mise en place et préparation des ingrédients.
• Préparations et cuissons selon les fiches techniques MÖMENT.
• Assemblage et dressage selon fiches techniques.
• Respect des recettes, portions et standards de qualité.
• Gestion des produits, stockage et rotation.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du poste de travail.
• Participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine.

Skills

Polyvalence en cuisine

Autonomie en production

Rigueur et fiabilité

Education

Formation HACCP

Job description

Dans le cadre de son ouverture, MÖMENT, nouveau concept de restauration dans le secteur de Nancy, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d’une expérience en cuisine et d’une réelle autonomie en production.

Vos missions

• Mise en place et préparation des ingrédients ;
• préparations et cuissons ;
• assemblage et dressage selon les fiches techniques MÖMENT ;
• respect des recettes, portions et standards de qualité ;
• gestion des produits, stockage et rotation ;
• application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• nettoyage et entretien du poste de travail ;
• participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine.

Votre profil

Vous avez une expérience professionnelle en cuisine ou en production alimentaire et maîtrisez les préparations et cuissons courantes.

Vous êtes rapide, organisé(e), rigoureux(se) et fiable, capable de suivre précisément des recettes et fiches techniques et de rester efficace pendant les périodes de forte activité.

Une formation HACCP est fortement appréciée.

Lieu : secteur Nancy
Horaires : midi et/ou soir selon planning
Disponibilité : samedi
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : 16 novembre 2026