Chef Polyvalent en Cuisine – Restauration & Production

MÖMENT; Nancy; Presencial; EUR 21 000 - 32 000; Tempo integral

Resumo da oferta

MÖMENT recherche un cuisinier en production alimentaire pour renforcer son équipe à Nancy. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients et les cuissons selon les fiches techniques, et vous réalisez l’assemblage et le dressage tout en respectant recettes, portions et standards de qualité.

Vous êtes rapide, organisé(e) et fiable, capable de suivre précisément les fiches techniques et de rester efficace lors des pics d’activité.

Qualificações

• Expérience professionnelle en cuisine ou production alimentaire.
• Capacité à suivre précisément des fiches techniques et recettes.
• Formation HACCP appréciée.

Responsabilidades

• Mise en place et préparation des ingrédients
• Préparations et cuissons
• Assemblage et dressage selon les fiches techniques MÖMENT
• Respect des recettes, portions et standards de qualité
• Gestion des produits, stockage et rotation
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyage et entretien du poste de travail
• Participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine

Conhecimentos

Cuisine professionnelle

Rigueur et fiabilité

Gestion des recettes

Formação académica

Formation HACCP

Descrição da oferta de emprego

MÖMENT recherche un cuisinier en production alimentaire pour renforcer son équipe à Nancy. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients et les cuissons selon les fiches techniques, et vous réalisez l’assemblage et le dressage tout en respectant recettes, portions et standards de qualité.

Vous êtes rapide, organisé(e) et fiable, capable de suivre précisément les fiches techniques et de rester efficace lors des pics d’activité.