Chef Polyvalent en Production Cuisine – Restauration

HOTELRESTAUJOB; Nancy; Sur place; EUR 19 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

MÖMENT, nouveau concept de restauration à Nancy, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d’une expérience en cuisine et d’une réelle autonomie en production.

Vous participerez à la mise en place, cuissons et dressage selon les fiches techniques; vous respecterez les recettes, les portions et les standards de qualité. Une formation HACCP est appréciée. Lieu: Nancy. Horaires: midi et/ou soir; disponibilité samedi. Poste à pourvoir le 16 novembre 2026.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou production alimentaire exigée.
• Capacité à suivre précisément des fiches techniques et recettes.
• Formation HACCP fortement appréciée.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des ingrédients.
• Préparations et cuissons selon les fiches techniques MÖMENT.
• Assemblage et dressage selon fiches techniques.
• Respect des recettes, portions et standards de qualité.
• Gestion des produits, stockage et rotation.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du poste de travail.
• Participation à la fluidité du service et à la bonne organisation de la cuisine.

Connaissances

Polyvalence en cuisine

Autonomie en production

Rigueur et fiabilité

Formation

Formation HACCP

Description du poste

MÖMENT, nouveau concept de restauration à Nancy, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d’une expérience en cuisine et d’une réelle autonomie en production.

Vous participerez à la mise en place, cuissons et dressage selon les fiches techniques; vous respecterez les recettes, les portions et les standards de qualité. Une formation HACCP est appréciée. Lieu: Nancy. Horaires: midi et/ou soir; disponibilité samedi. Poste à pourvoir le 16 novembre 2026.