Employé(e) de Restauration

COMPASS GROUP FRANCE; Bournezeau; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Formations

CDI 35H

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Employé de Restauration pour notre Cuisine Centrale. Vous serez en charge de la production froide sur textures modifiées (entrées, plats, desserts) et de la pasteurisation des denrées, en garantissant qualité et sécurité.

Venez travailler en équipe dans un cadre dynamique, avec horaires 8h30–16h30 du lundi au vendredi, CDI 35H, mutuelle d’entreprise, 13e mois à partir d’un an d’ancienneté, RTT et mobilité interne. HACCP et règles d’hygiène seront vos priorités.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire est un plus.

Responsabilités

• Produire des plats à partir de textures modifiées en production froide (entrées, plats, desserts).
• Réaliser la pasteurisation des denrées.
• Préparer la mise en cagettes et l allotissement des produits.
• Participer à la plonge et au nettoyage des postes.
• Respecter les règles HACCP, qualité et hygiène en vigueur.

Connaissances

Production alimentaire

Hygiène et sécurité HACCP

Organisation

Travail en équipe

Polyvalence

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e) Employé(e) de Restauration pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Cuisine Centrale

Nombre de couverts : 200 couverts le midi

Equipe : 18 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 8h30 – 16h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Être en charge de la production froide sur les texture modifiées (entrées, plats, desserts, etc.)
• Effectuer la pasteurisation des denrées alimentaires
• Mettre en place des produits en cagettes (allotissement)
• Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Vous avez le sens du service
• Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
• Vous êtes motivé(e) et polyvalent(e)
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

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