Cuisinier H/F - AUCH - CDD (H/F)

Adef Habitat; Auch; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Part time

Job summary

Restonis recherche un cuisinier expérimenté pour élaborer des plats chauds et froids, pâtisserie et desserts, en respectant les normes HACCP et les régimes des résidents.

Poste en CDD 12 jours, planning en roulement avec repos un week-end sur deux; vous travaillez en équipe et assurez le service en salle.

Salaire mensuel autour de 1868–1869 € bruts.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine.
• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement médico-sociale.
• Connaissances HACCP et normes d'hygiène.

Responsibilities

• Préparer plats chauds et froids et desserts.
• Réaliser pâtisserie.
• Service en salle auprès des résidents.
• Rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine chaud/froid

Pâtisserie

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Rigueur

Réactivité

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD 12 jours

Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1869.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes


• Dresser des plats pour le service


• Eplucher des légumes et des fruits


• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté