Cuisinier H/F - LORIENT - CDD

Restonis; Lorient; Presencial; EUR 19.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restonis recrute un cuisinier en CDD pour préparer des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles à destination des résidents. Vous travaillerez sous la responsabilité d'un Chef-gérant et participerez au service en salle et au rangement.

Profil: CAP/BEP cuisine, expérience d'au moins 2 ans, connaissance des principes HACCP et pâtisserie. Vous êtes rigoureux, réactif et aimez le travail en équipe dans un cadre médico-social.

Formación

• Formation CAP/BEP cuisine requise.
• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement médico-sociale.
• Connaissance des normes HACCP.
• Bonnes compétences en pâtisserie.

Responsabilidades

• Préparer plats chauds et froids et desserts.
• Préparer et servir les plats en salle auprès des résidents.
• Réaliser le rangement et le nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Rigueur

Esprit d'équipe

Réactivité

Sens du service

Educación

CAP/BEP Cuisine

Descripción del empleo

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3

Période de travail du 15/09 au 25/09

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.