Directeur(trice) de Restaurants Multi-sites – Management & Qualité

ASFR - Association Action Sociale Finances Restauration; Paris; Vor Ort; EUR 52.000 - 72.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ASFR - Association Action Sociale Finances Restauration recherche un Chef de cuisine exécutif / Chef gérant pour ses restaurants de Paris et zone Île-de-France. Vous dirigerez les équipes, assurerez le lien siège-sites et garantirez la qualité de la prestation.

Diplômé en hôtellerie-restauration, vous justifierez au moins 5 ans d'expérience managériale, un sens du service et une rigueur organisationnelle pour superviser achats, production, distribution et les normes HACCP.

Qualifikationen

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent.
• 5 ans d'expérience minimum sur un poste équivalent.
• Aptitude managériale et sens du service.
• Expérience en tant que Chef de cuisine exécutif et/ou Chef gérant.

Aufgaben

• vous encadrez et animez les équipes des sites
• vous assurez la transmission des informations entre le siège et vos équipes
• vous supervisez l'ensemble des processus des restaurants (achats, production et distribution) dans le strict respect des normes HACCP et des règles de sécurité au travail
• vous êtes garant de la qualité de la prestation (produits, créativité culinaire, service à la clientèle)
• vous êtes garant de la bonne gestion financière des restaurants
• Force de proposition, vous êtes amené(e) à participer à différents groupes de travail.

Kenntnisse

Management

Sens du service

Aisance relationnelle

Rigueur organisationnelle

Ausbildung

Diplôme hôtellerie-restauration

Jobbeschreibung

ASFR - Association Action Sociale Finances Restauration recherche un Chef de cuisine exécutif / Chef gérant pour ses restaurants de Paris et zone Île-de-France. Vous dirigerez les équipes, assurerez le lien siège-sites et garantirez la qualité de la prestation.

Diplômé en hôtellerie-restauration, vous justifierez au moins 5 ans d'expérience managériale, un sens du service et une rigueur organisationnelle pour superviser achats, production, distribution et les normes HACCP.