Directeur(trice) de Pôle en Restauration

Compass Group France; Annesse-et-Beaulieu; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI cadre

Forfait jour

Salaire brut annuel sur 13 mois

17 RTT

Voiture de service

Déplacements département 24

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Directeur(trice) de Pôle pour la marque Medirest, en charge d’un compte client unique multisites dans l’univers Clinique/EHPAD.

Vous reportez au Chef de Secteur et pilotez les aspects opérationnels, financiers et humains pour assurer satisfaction client, performance économique et engagement des équipes. Ce poste gère 900 couverts le midi et 700 le soir, avec 35 collaborateurs à manager, et prévoit des déplacements dans le département.

Qualifications

• Gestion budgétaire et analyse financière
• Pilotage d’indicateurs de performance multisites
• Management d’équipe et développement des compétences
• Respect des normes HACCP et qualité

Responsabilités

• Pilotage et gestion administrative et financière du périmètre: budgets, projections, analyses de résultats et rentabilité
• Suivi et pilotage des indicateurs de performance en environnement multisites
• Conduire les ouvertures et fermetures de sites en lien avec les fonctions support
• Être référent du client et assurer le respect des engagements contractuels et la satisfaction des convives
• Participer aux appels d’offres et aux projets de développement avec la direction commerciale
• Manager et fédérer les équipes, recruter et développer les compétences
• Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire et travailler avec le RQNR

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Directeur(trice) de Pôlepour rejoindre notre équipe.

En tant queDirecteur(trice) de Pôle, et rattaché au Chef de Secteur, vous êtes responsable d’un compte client unique composé de plusieurs sites pour notre marqueMedirest.

Véritable chef d’orchestre, vous pilotez votre périmètre avec une vision à la fois opérationnelle, financière et humaine, en garantissant la satisfaction client, la performance économique et l’engagement des équipes.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Clinique / Ehpad / Cuisine Centrale
Nombre de restaurants :900couverts le midi /700couverts le soir
Equipe:35personnes composent l’équipe
Encadrement :35personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI (statut Cadre, forfait jour)
• Salaire brut/annuel sur 13 mois
• 17 RTT
• Voiture de service
• Déplacements sur le département suivant : 24

Vos responsabilités

1. Pilotage & gestion

• Assurer la gestion administrative et financière de votre périmètre : budgets, projections, analyses de résultats, rentabilité
• Suivre et piloter les indicateurs de performance en environnement multisites
• Contribuer aux ouvertures et fermetures de sites en lien avec les fonctions support

2. Relation commerciale

• Être le référent privilégié du client, garant de la qualité de la relation et du respect des engagements contractuels
• Veiller à une prestation irréprochable et à la satisfaction des convives
• Participer aux appels d’offres et aux projets de développement en lien avec la direction commerciale

3. Management & RH

• Manager, fédérer et accompagner les équipes sur l’ensemble de votre périmètre
• Piloter le recrutement, l’intégration et le développement des compétences
• Favoriser l’engagement, la montée en compétences et les évolutions professionnelles

4. Qualité, hygiène & sécurité

• Garantir l’application des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec le/la RQNR pour maintenir l’excellence opérationnelle