Directeur Technique Matière Viandes – Rendement & Qualité

Sicarev; Vézelin-sur-Loire; Presencial; EUR 90.000 - 130.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Véhicule de fonction

Prime de fin d’année

RTT

Intéressement

Mutuelle

PER-CO

CET

Vente de viandes à tarifs préférentifs

CSE Actif

Descripción de la vacante

Sicarev recherche un Directeur Technique Matière H/F expérimenté dans la filière viande, notamment bovine, pour piloter la valorisation et la qualité de la matière à l’échelle du Groupe. Vous interviendrez sur l’ensemble des sites de transformation et assurerez la performance industrielle au regard des rendements et des standards établis.

Vous aurez pour mission de définir les référentiels, d’auditer les ateliers et de proposer des plans d’action en collaboration avec les directions locales,

Formación

• Profil confirmé de la filière viande avec forte expérience en produits carnés (bovin).
• Maîtrise des rendements, qualité et performance industrielle.
• Formation souhaitée en boucherie ou ingénierie agroalimentaire.
• Sens pratique, pédagogie, capacité d’analyse et travail transversal.

Responsabilidades

• Définir les standards et référentiels du Groupe sur rendements et qualité.
• Auditer les ateliers 1T–5ème quartier et corriger les écarts.
• Mettre en place plans d’action et accompagner les responsables d’ateliers.
• Conseiller les directeurs de site et partager les bonnes pratiques.
• Relayer les sujets qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Reporter actions et indicateurs à la direction et CODIR Filières.

Conocimientos

Expertise viande bovin

Pilotage opérationnel

Audit qualité

Analyse et pédagogie

Educación

Ingénieur Agroalimentaire ou équivalent

Formation boucherie

Descripción del empleo

Sicarev recherche un Directeur Technique Matière H/F expérimenté dans la filière viande, notamment bovine, pour piloter la valorisation et la qualité de la matière à l’échelle du Groupe. Vous interviendrez sur l’ensemble des sites de transformation et assurerez la performance industrielle au regard des rendements et des standards établis.

Vous aurez pour mission de définir les référentiels, d’auditer les ateliers et de proposer des plans d’action en collaboration avec les directions locales,