Directeur Technique Matière – Expertise Viande & Rendement

GROUPE COOPERATIF SICAREV; Roanne; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Fixe + Prime de fin d'année

RTT

Intéressement

Mutuelle

PER-CO

CET

Vente de viandes à tarifs préférentils

CSE Actif

Job summary

Groupe Coopératif SICAREV, acteur majeur de la filière viande, recherche un Directeur Technique Matière H/F pour piloter les standards matière sur plusieurs sites. Vous intervenez sur la transformation, assurez la qualité, le rendement et la valorisation de la matière au sein du Groupe.

Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous aurez un rôle terrain fort et des déplacements réguliers, avec une rémunération adaptée au niveau d'expertise, et des avantages complémentaires.

Qualifications

• Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d'une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin.
• Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée.
• Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d'analyse et votre aptitude à travailler en transversal.

Responsibilities

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, présentation des produits, niveaux d'élaboration, qualité du travail.
• Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du groupe 1T, 2T, 3T et 5ème quartier (boyauderies, triperies, cuirs et peaux).
• Mettre en place des plans d'actions pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• Accompagner et conseiller le directeur de site, les responsables d'ateliers pour la réalisation de ces plans d'action.
• Partager les bonnes pratiques et contribuer à l'harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
• Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
• Être un relais technique sur les sujets qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières

Skills

Expérience terrain en produits carnés

Expertise en bovin

Sens pratique

Pédagogie

Education

Formation ingénieur agroalimentaire

Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée

Job description

Groupe Coopératif SICAREV, acteur majeur de la filière viande, recherche un Directeur Technique Matière H/F pour piloter les standards matière sur plusieurs sites. Vous intervenez sur la transformation, assurez la qualité, le rendement et la valorisation de la matière au sein du Groupe.

Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous aurez un rôle terrain fort et des déplacements réguliers, avec une rémunération adaptée au niveau d'expertise, et des avantages complémentaires.