'SNEA 2026' - DIRECTEUR TECHNIQUE MATIÈRE F/H

SICAREV - COOP; Roanne; On-site; EUR 60,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule de fonction

RTT

Intéressement

Mutuelle

PER-CO

CET

Vente de viandes à tarifs préférentils

CSE actif

13e mois

Plan d'épargne entreprise

Job summary

SICAREV COOP recherche un Directeur Technique Matière rattaché à la Direction des Filières Viandes. Vous serez le référent technique matière sur l’ensemble des sites de transformation, du 1er au 3e transformation, pour optimiser la qualité, les rendements et la valorisation de la matière.

Vous définirez les standards et auditez les ateliers, puis mettrez en place des plans d'action et conseillerez les directeurs de site et les responsables d'ateliers.

Qualifications

• Professionnel confirmé de la filière viande avec expérience terrain en produits carnés.
• Expertise forte en bovin.
• Formation en boucherie ou agroalimentaire souhaitée; ingénieur agroalimentaire apprécié.

Responsibilities

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements et qualité.
• Contrôler et auditer les ateliers du Groupe 1T à 5e quartier.
• Mettre en place des plans d'action pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• Accompagner les directeurs de site et responsables d'ateliers sur ces plans.
• Partager les bonnes pratiques et harmoniser les méthodes.
• Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques.
• Être relais technique sur la qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Reporter les actions et résultats à la direction et CODIR Filières.

Skills

Expérience terrain viande

Expertise bovin

Capacité d'analyse

Education

Formation boucherie

Ingénieur agroalimentaire

Job description

Type de contrat : CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
Salaire brut annuel : de 60 a 70 K€ (Selon niveau d'expertise, composée d'un fixe + prime de fin d'année.)
Référence : AA010987

Descriptif du poste

Entreprise :

Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d’une coopérative d’élevage et de sites industriels.

SICAREV COOP est la coopérative amont d’élevage bovin et ovin. Elle compte environ 350 collaborateurs/trices et possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L’objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable.

Rejoignez-nous et venez partager nos valeurs !

www.sicarev.com / www.alliances.coop

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre Directeur Technique Matière H/F.

Missions

Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous êtes le référent technique matière du Groupe. Véritable expert terrain, vous intervenez auprès des différents sites de transformation, de la 1re à la 3e transformation, afin d'optimiser la qualité, les rendements et la valorisation de la matière.

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, de présentation des produits, de niveaux d'élaboration et de qualité du travail.
• Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du Groupe 1T, 2T, 3T et 5e quartier (boyauderies, triperies, cuirs et peaux).
• Mettre en place des plans d'action pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• Accompagner et conseiller les directeurs de site et les responsables d'ateliers pour la réalisation de ces plans d'action.
• Partager les bonnes pratiques et contribuer à l'harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
• Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
• Être un relais technique sur les sujets qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
• Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières.

Profil souhaité

Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d'une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin.

Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière ainsi que les enjeux de rendement, de qualité et de performance industrielle.

Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée.

Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d'analyse et votre aptitude à travailler en transversal.

Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d'un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous !

Formation : Pas d'exigence de formation
Expérience requise : Confirmé (4-6 ans)

Conditions

• Localisation : Roanne (42) - siège du Groupe.
• Véhicule de fonction.
• Poste à forte dimension terrain, avec des déplacements réguliers et fréquents sur les différents sites du Groupe.
• CDI, statut cadre.
• RTT.
• Intéressement.
• Mutuelle.
• PER-CO.
• CET.
• Vente de viandes à tarifs préférentiels.
• CSE actif.
• 13e mois.
• Plan d'épargne entreprise.

Statut : Cadre et assimilé