Directeur Technique Matière H/F

Sicarev; Roanne; On-site; EUR 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI cadre

Prime de fin d'année

RTT

Mutuelle

PER-CO

CET

Vente de viandes à tarifs préférentiel

Job summary

Groupe Coopératif SICAREV recherche un Directeur Technique Matière H/F pour superviser les référentiels matière et optimiser la valeur des produits carnés sur les sites du Groupe. Poste cadre, CDI, basé à Roanne, déplacements réguliers.

Vous reporterez à la Direction des Filières Viandes et piloterez l'amélioration continue des processus, en garantissant sécurité alimentaire et qualité tout en optimisant les rendements et la performance industrielle.

Qualifications

• Expérience solide dans la filière viande et maîtrise des procédés de transformation.
• Connaissance des référentiels qualité et des enjeux rendement et valorisation de la matière.
• Formation et pédagogie orientées terrain, capacité à transmettre les bonnes pratiques.

Responsibilities

• Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements et qualité.
• Contrôler et auditer les ateliers 1T à 5e quartier et corriger les écarts.
• Accompagner les directeurs de site et responsables d'ateliers pour la mise en œuvre des plans d'action.

Skills

Expérience viande

Expertise bovin

Pédagogie

Analyse

Travail en transversal

Education

Formation boucherie ou agroalimentaire

Ingénieur agroalimentaire souhaité

Job description

Rejoignez le Groupe Coopératif SICAREV (1.3 Milliard d'EUR de CA - 2500 p), acteur reconnu du marché agroalimentaire, au service d'une agriculture et d'une alimentation responsable. Depuis plus de 60 ans, nous avons pour mission de valoriser et de promouvoir les productions de nos éleveurs adhérents. Notre activité, organisée en filières, se concentre sur la fabrication de produits carnés (abattage, découpe, produits élaborés).

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notreDirecteur Technique Matière H/F

Rattaché(e) à la Direction des Filières Viandes, vous êtes le référent technique matière du Groupe. Véritable expert terrain, vous intervenez auprès des différents sites de transformation, de la 1ère à la 3ème transformation, afin d'optimiser la qualité, les rendements et la valorisation de la matière.

Vos missions:

• - Définir les standards et référentiels du Groupe en matière de rendements, présentation des produits, niveaux d'élaboration, qualité du travail.
• - Contrôler et auditer régulièrement les ateliers du groupe 1T, 2T, 3T et 5ème quartier (boyauderies, triperies, cuirs et peaux).
• - Mettre en place des plans d'actions pour corriger les écarts et améliorer les résultats.
• - Accompagner et conseiller et directeur de site, les responsables d'ateliers pour la réalisation de ces plans d'action.
• - Partager les bonnes pratiques et contribuer à l'harmonisation des méthodes au sein du Groupe.
• - Identifier les opportunités d'amélioration et proposer des évolutions techniques et des méthodes de travail.
• - Être un relais technique sur les sujets qualité, hyène et sécurité alimentaire.
• - Reporter vos actions, vos indicateurs et vos résultats auprès de la direction et des CODIR Filières

Professionnel(le) confirmé(e) de la filière viande, vous disposez d'une solide expérience terrain en produits carnés, idéalement avec une expertise forte en bovin.

Vous maîtrisez les techniques de travail et de valorisation de la matière ainsi que les enjeux de rendement, qualité et performance industrielle.

Formation boucherie ou agroalimentaire souhaitée. Formation de niveau ingénieur agroalimentaire appréciée

Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre sens pratique, votre pédagogie, votre capacité d'analyse et votre aptitude à travailler en transversal.

Vous souhaitez mettre votre expertise de la viande au service de la performance d'un Groupe multi-sites ? Rejoignez-nous !

Localisation: Roanne (42) - siège du Groupe

Véhicule de fonction: Poste à forte dimension terrain, avec des déplacements réguliers et fréquents sur les différents sites du Groupe.

CDI, statut cadre. Rémunération selon niveau d'expertise, composée d'un Fixe + Prime de fin d'année / RTT/ intéressement / Mutuelle/ PER-CO/ CET / Vente de viandes à tarifs préférentiels / CSE Actif