Directeur Restauration Luxe – Hôtellerie 5 étoiles

CØMPΛNIUMHospitality; Cannes; Sur place; EUR 120 000 - 170 000; Plein temps

Résumé du poste

Cannes est un acteur majeur de l'hôtellerie de luxe. CØMPΛNIUMHospitality recherche un Directeur / Directrice de la Restauration pour piloter l'ensemble des ventes F&B d'un hôtel 5 étoiles.

Vous dirigerez les équipes, assurerez l'excellence du service, optimiserez les coûts et les marges, et développerez des concepts innovants en alignement avec l'ADN de la maison et les attentes d'une clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction F&B dans hôtel 5 étoiles.
• Gestion multi-concepts: restaurants, bars, banquets, room service.

Responsabilités

• Pilotage stratégique et opérationnel de l’ensemble des points de vente F&B.
• Management des équipes: encadrement, formation et montée en compétences.
• Garantir l'expérience client et personnalisation selon l'ADN de la maison.
• Suivi des budgets, coût et marges; analyse des KPIs.
• Proposer des concepts innovants et partenariats pour maintenir l'attractivité du lieu.
• Collaborer avec les chefs et directions associées; benchmark des tendances F&B.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Budget et KPI

Relation client

Anglais

Français

Description du poste

Cannes est un acteur majeur de l'hôtellerie de luxe. CØMPΛNIUMHospitality recherche un Directeur / Directrice de la Restauration pour piloter l'ensemble des ventes F&B d'un hôtel 5 étoiles.

Vous dirigerez les équipes, assurerez l'excellence du service, optimiserez les coûts et les marges, et développerez des concepts innovants en alignement avec l'ADN de la maison et les attentes d'une clientèle internationale.