Directeur Adjoint Restauration Luxe & Expérience Client

Terlia Hospitality; Paris; On-site; EUR 80,000 - 120,000; Full time

Job summary

La Fondation, hôtel 5 étoiles de Paris, recherche son/sa Directeur(trice) Adjoint(e) de Restauration pour superviser les restaurants, le rooftop et le service en chambre. Vous garantirez une expérience client irréprochable et veillerez au bon déroulement des services selon les standards haut de gamme.

Vous aurez en charge le pilotage opérationnel, le management des équipes et la coordination avec la cuisine et l’hébergement, tout en participant à l’atteinte des objectifs commerciaux et à

Qualifications

• Expérience managériale dans l'hôtellerie haut de gamme.
• Maîtrise des standards d'un établissement 5 étoiles.
• Capacité à gérer les plannings et la coordination inter-départements.

Responsibilities

• Piloter le service en conformité avec les standards et assurer une expérience client irréprochable.
• Encadrer les équipes, les faire monter en compétence et coordonner les services restaurant & bar.
• Gérer les stocks, les achats et les dépenses liées à la restauration.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté des espaces.
• Participer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et à l’animation commerciale.
• Assurer la facturation des prestations et le suivi des encaissements.

Skills

Management d'équipe

Service client

Planification opérationnelle

Job description

La Fondation, hôtel 5 étoiles de Paris, recherche son/sa Directeur(trice) Adjoint(e) de Restauration pour superviser les restaurants, le rooftop et le service en chambre. Vous garantirez une expérience client irréprochable et veillerez au bon déroulement des services selon les standards haut de gamme.

Vous aurez en charge le pilotage opérationnel, le management des équipes et la coordination avec la cuisine et l’hébergement, tout en participant à l’atteinte des objectifs commerciaux et à