Directeur Restauration – Leadership en F&B, CDI

HOTELRESTAUJOB; Dolomieu; On-site; EUR 47,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement proposé

Repas sur place

Parking gratuit

Transport 60% remboursé

Mutuelle d’entreprise

Réductions groupe

Job summary

Le Domaine de Dolomieu recrute un Directeur Restauration (H/F) en CDI. Vous supervisez les opérations de restauration brasserie et banquet, garantissant une expérience client irréprochable et la rentabilité, tout en respectant les standards qualité et service.

Vous coordonnez avec la direction générale, développez des offres attractives et dynamisez l’activité F&B, en pilotant les budgets et les performances. PosteCadre forfait jour, déplacement selon les besoins et evolution interne possible.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction de la restauration (hôtellerie haut de gamme souhaitée).
• Maîtrise des enjeux financiers et du suivis budgétaire F&B.
• Capacité à piloter des indicateurs de performance et à optimiser rentabilité.
• Leadership et gestion d’équipes pluridisciplinaires.
• Anglais opérationnel à l’oral et à l’écrit.

Responsibilities

• Superviser l’ensemble des opérations restauration brasserie et banquets.
• Concevoir des offres, animations et événements pour attirer le Domaine.
• Développer les relations avec producteurs, fournisseurs et partenaires locaux.
• Être force de proposition sur l’évolution de l’offre Food & Beverage.

Skills

Direction restauration

Gestion financière

Pilotage KPI F&B

Leadership

Anglais professionnel

Job description

Le Domaine de Dolomieu recrute un Directeur Restauration (H/F) en CDI. Vous supervisez les opérations de restauration brasserie et banquet, garantissant une expérience client irréprochable et la rentabilité, tout en respectant les standards qualité et service.

Vous coordonnez avec la direction générale, développez des offres attractives et dynamisez l’activité F&B, en pilotant les budgets et les performances. PosteCadre forfait jour, déplacement selon les besoins et evolution interne possible.